5 Resep Cara Membuat Bolu Kukus Lapis Cokelat yang Lembut

Endah Wijayanti28 Nov 2021, 09:15 WIB
Diperbarui 28 Nov 2021, 09:15 WIB
bolu kukus tiga rasa

Fimela.com, Jakarta Suka dengan kue bolu kukus yang berlapis cokelat? Yuk, coba bikin sendiri di rumah. Ada banyak resep bolu kukus pilihan yang bisa dicoba, seperti lima resep pilihan Fimela berikut ini.

Kue bolu ini pun sangat cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi sambil bersantai di rumah. Cocok juga jadi kudapan untuk dinikmati bersama keluarga. Sekarang, langsung saja cari resep favoritmu yang terbaru di sini untuk langsung dicoba.

1. Resep Bolu Kukus Tiga Rasa

Bahan-Bahan

  • 6 butir telur ayam
  • 250 gram gula pasir
  • 1 sdm SP
  • 1/4 sdt garam
  • 2 gram vanili bubuk
  • 1 gelas belimbing tepung terigu
  • 20 ml kental manis putih
  • 1/2 gelas belimbing minyak sayur
  • 60 ml santan kelapa
  • 60 ml kental manis cokelat
  • 1 sachet kopi bubuk instan

Cara Membuat

1. Masukkan telur, gula, garam, vanili, dan SP dalam wadah. Kocok hingga mengembang dan berjejak dengan mixer berkecepatan tinggi.

2. Masukkan tepung terigu, kental manis putih, minyak sayur, dan santan kelapa ke adonan. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah selama 5 menit.

3. Bagi adonan menjadi tiga. bagian pertama, tambahkan kental manis cokelat. Bagian kedua, tambahkan kopi bubuk. Bagian ketiga, tetap putih.

4. Panaskan kukusan. Lapisi tutup panci dengan serbet atau lap bersih.

5. Olesi loyang dengan minyak sayur. Tuang adonan pertama. Kukus selama 10 menit.

6. Tuang adonan kedua, kukus selama 10 menit. Tuang adonan ketiga, kukus sampai matang sempurna.

Setelah dingin, kue bolu kukus tiga rasa bisa dikeluarkan dari loyang.

2. Resep Bolu Kukus Cokelat Tiramisu

bolu tiramisu kukus
ilustrasi tiramisu kukus/copyright by Sherliana Juliani (Shutterstock)

Bahan 1:

  • 200 gr gula pasir
  • 4 butir telur ayam
  • 1 sdt SP

Bahan 2:

  • 200 gr tepung terigu
  • 1 sdt baking powder

Bahan 3:

  • 100 ml santan cair
  • 100 ml minyak goreng

Bahan 4:

  • 2 sdm kopi bubuk instan
  • 2 sdm coklat bubuk

Cara Membuat

  1. Masukkan semua bahan 1 ke dalam wadah. Mixer hingga mengembang putih halus dan ringan.
  2. Campurkan tepung terigu dan baking powder, ayak. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur merata. Lepaskan mixer.
  3. Campurkan bahan tiga, tuang perlahan ke dalam adonan sambil diaduk balik menggunakan spatula agar adonan tidak turun.
  4. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain jika menggunakan panci kukus tutup datar agar uap air tidak menetes.
  5. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak. Campurkan satu adonan dengan coklat bubuk, satu adonan dengan kopi bubuk instan, dan biarkan satu adonan tetap original.
  6. Siapkan loyang, oles dengan minyak dan lapisi dasarnya dengan kertas roti agar mudah dikeluarkan.
  7. Tuang adonan kopi terlebih dahulu, ratakan dan kukus selama 10 menit. Tes dengan tusuk gigi, jika sudah tidak basah, kecilkan api. Tuangkan adonan coklat di atasnya, kukus lagi selama 10 menit.
  8. Jika adonan sudah matang, terakhir tuang adonan original. Ratakan dan kukus selama 20 menit agar semua lapisan matang merata.

3. Resep Bolu Kukus Cokelat Keju

bolu kukus coklat keju
ilustrasi bolu kukus/copyright by Hanifah Kurniati (Shutterstock)

Bahan lapis coklat:

  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 15 sdm gula pasir
  • 5 sdm margarin, lelehkan
  • 5 sdm dark chocolate, lelehkan
  • 4 butir telur, suhu ruangan
  • 2 sdt SP
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt cokelat bubuk
  • 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan lapis keju:

  • 40 gr tepung terigu protein sedang
  • 5 sdm gula pasir
  • 3 sdm keju cheddar
  • 3 sdm margarin leleh
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt SP

Cara Membuat

  1. Campurkan telur, gula pasir dan SP. Kocok dengan mixer hinga mengembang putih halus.
  2. Campurkan tepung terigu, vanili bubuk, coklat bubuk, dan baking powder. Ayak. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur.
  3. Tuangkan margarin dan coklat leleh. Aduk rata.
  4. Panaskan kukusan. Siapkan loyang, oles magarin tipis dan lapisi dengan kertas baking. Tuang adonan coklat separuhnya. Kukus selama 10 menit.
  5. Sambil menunggu lapis coklat dikukus, buat adonan lapis keju. Mixer gula pasir, sp dan telur hingga mengembang putih.
  6. Masukkan keju, margarin dan tepung terigu. Aduk rata.
  7. Buka kukusan, tuang adonan keju. Kukus selama 15 menit menit. Jika sudah padat, tuang sisa adonan coklat dan kukus lagi selama 15 menit.
  8. Jika bolu lapis sudah matang, biarkan agak dingin, angkat dan keluarkan dari loyang.
  9. Selamat mencoba!

4. Resep Bolu Kukus Cokelat Pandan

brownies pandan kukus
Ilustrasi brownies pandan./Copyright shutterstock.com/id/g/IkaRahma

Bahan-Bahan

  • 2 butir telur ayam
  • 75 gram gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 50 gram tepung terigu, diayak
  • 1 sdt baking powder, diayak
  • 60 gram margarin, lelehkan
  • 1 sdt cokelat bubuk
  • 20 gram cokelat batang, lelehkan
  • 1 sdt pasta pandan
  • 20 gram kental manis

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang putih kental dan berjejak.

2. Masukkan tepung terigu dan baking powder ke kocokan telur. Kocok hingga tercampur asal rata saja.

3. Masukkan margarin ke adonan. Aduk dengan spatula.

4. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian diberi cokelat bubuk dan cokelat cair, lalu satu bagian diberi pasta pandan dan kental manis.

5. Panaskan kukusan. Alasi penutup dengan kain atau serbet bersih.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin, lalu alasi dengan kertas roti.

7. Tuang adonan cokelat ke loyang. Kukus selama 10 menit.

8. Tuang adonan pandan. Kukus selama 20 menit.

9. Biarkan kue hingga dingin. Potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba!

 

5. Resep Bolu Kukus Cokelat Kopi

kue tiramisu
Ilustrasi kue./Copyright shutterstock.com/g/Dinar+Nurnaningsih

Bahan-Bahan

  • 150 gram tepung terigu, diayak
  • 50 gram tepung maizena, diayak
  • 250 gram gula pasir
  • 1/2 sdt vanili
  • 4 butir telur ayam
  • 1 sdm SP
  • 130 ml santan kental
  • 120 ml kental manis putih
  • 130 gram minyak goreng
  • 1 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air
  • 20 gram kopi bubuk tanpa ampas

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula pasir, SP, dan vanili dengan mixer berkecepatan tinggi hingga putih dan kaku.

2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, kocok dengan mixer berkecepatan rendah.

3. Masukkan kental manis dan santan. Aduk rata. Kocok kembali dengan mixer.

4. Tambahkan minyak goreng. Aduk dengan spatula sampai rata.

5. Panaskan kukusan.

6. Bagi adonan jadi tiga bagian: satu bagian dicampur cokelat bubuk, satu bagian dibiarkan polos, dan satu bagian dicampur kopi bubuk.

7. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak goreng.

8. Tuang adonan pertama. Kukus selama 10 menit.

9. Tuang adonan kedua di atas lapisan adonan pertama. Kukus selama 10 menit.

10. Tuang adoann ketiga di atas lapisan adonan kedua. Kukus selama 20 menit. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela