Resep Karupuak Sanjai Keripik Singkong Balado

1. Kupas dan iris tipis singkong. Gunakan alat jika ingin ketebalannya sama dan tidak kesusahan.
2. Goreng singkong hingga menjadi keripik kering dan renyah kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bumbu balado, cabai, bawang merah dan putih. Tumis bumbu hingga kematangannya merata.
4. Jika sudah tidak langu, masukkan gula dan air. Masak bumbu bersama air gula hingga mendidih dan bumbu mengental.
5. Masukkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata, matikan api.
6. Selagi masih panas, masukkan keripik singkong. Aduk merata dengan bumbu hingga bumbu merata. Biarkan dingin.

Keripik singkong balado siap dinikmati dan dikemas di dalam stoples agar tidak melempem.

#ElevateWoman with Fimela