5 Resep Pudding Coklat yang Lembut

Gayuh Tri Pinjungwati29 Nov 2021, 11:45 WIB
Diperbarui 29 Nov 2021, 11:45 WIB
pudding

Fimela.com, Jakarta Pudding bisa menjadi hidangan penutup saat makan malam bersama keluarga. Selain itu, makanan ini juga cocok untuk hidangan saat bersantai. Begitu banyak pilihan puding yang dapat dibuat sendiri, salah satunya pudding coklat. Yuk, bikin sendiri pudding coklat di rumah dengan pilihan resep berikut ini. 

1. Pudding Regal Coklat

Bahan-Bahan

  • 1 bungkus biskuit regal
  • 3 sdm margarin cair
  • roti tawar secukupnya

Lapisan Putih

  • 4 sdm gula pasir
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdt vanili
  • 500 ml susu cair
  • 1 sdm agar-agar putih

Lapisan Coklat

  • 100 ml susu cair
  • 1 sdm tepung maizena
  • 100 gram dark chocolate, dimasak
  • 2 sachet minuman cokelat bubuk

Cara Membuat

  1. Siapkan loyang. Letakkan roti tawar di lapisan paling bawah.
  2. Hancurkan biskuit, taburkan di atas roti tawar, lalu siram dengan margarin cair.
  3. Siapkan panci. Masak agar-agar, tepung maizena, vanili, gula pasir, dan susu cair sampai mendidih. Tuang di atas lapisan roti dan biskuit.
  4. Setelah lapisan putih agak mengeras, buat lapisan cokelatnya.
  5. Siapkan panci. Masak bubuk cokelat, dark chocolate, tepung maizena, dan susu cair sampai mendidih dengan diaduk-diaduk terus.
  6. Tuang lapisan cokelat di atas lapisan putih.
  7. Setelah uap panasnya hilang, puding bisa disimpan di dalam kulkas.

2. Pudding Cake Coklat

pudding cake
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Maria Popa Photo

Bahan:

  • 100-150 gr biskuit regal
  • 50 gr mentega cair

Bahan Puding:

  • 1500 ml susu cair
  • 50 gr tepung maizena
  • 2 bks agar-agar
  • 160 gr gula pasir
  • 50 gr coklat bubuk
  • 250 gr dcc
  • Sejumput garam

Cara Membuat:

  1. Haluskan biskuit hingga halus. Campurkan dengan mentega yang telah dicairkan, aduk-aduk hingga tercampur rata.
  2. Tuangkan ke dalam loyang, tekan-tekan sampai adonan padat. Kemudian masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit.
  3. Buat pudingnya, dengan mencampurkan semua bahan pudding, masak dengan api sedang hingga mendidih.
  4. Keluarkan adonan kue dan tuangkan adonan pudding ke dalam loyang. Biarkan adonan dingin. Kemudian masukkan ke dalam kulkas.
  5. Jika sudah padat, pudding siap disajikan.

3. Pudding Coklat Susu

Puding Coklat Legit
Ilustrasi Pudding Coklat Credit: pexels.com/Nestor

Bahan Puding

  • 1 kaleng kental manis cokelat
  • 2 sachet agar-agar tawar (plain)
  • 800 ml air putih matang
  • 2 sdt cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air
  • 3 sdm gula pasir

Bahan Vla

  • 2 sachet kental manis vanila
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 butir kuning telur
  • 400 ml susu cair putih
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air

Cara Membuat

  1. Campur semua bahan puding jadi satu. Aduk rata sampai tidak bergerindil, lalu masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
  2. Setelah puding mendidih, angkat dan pindahkan ke cetakan.
  3. Untuk membuat vla, campur semua bahan kecuali larutan maizena. Masak vla hingga mendidih. Matikan api. Masukkan larutan maizena. Aduk lagi hingga tercampur rata.
  4. Sajikan puding cokelat dengan vla. Tambahkan remah-remah wafer di atasnya sesuai selera.

4. Pudding Kurma Coklat Lembut

puding kurma/resep kekinian
puding kurma/resep kekinian

Bahan:

  • 1 sachet agar-agar jeli coklat
  • 3 sdm gula pasir
  • 200 ml susu coklat
  • 20 buah kurma, cincang, buang bijinya
  • 500 ml air
  • 1/2 sdt garam  

Cara membuat: 

  1. Campurkan agar-agar jeli dengan gula pasir. Tuang air dan aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Masak hingga panas tapi tidak sampai mendidih.
  2. Masukkan kurma dan masak hingga mendiih.
  3. Tuang susu coklat dan garam, masak hingga mendidih sebentar. Matikan api.
  4. Tuangkan ke dalam wadah-wadah cetakan. Dan biarkan dingin. Masukkan kulkas dan sajikan dingin.

5. Pudding Alpukat Coklat

puding alpukat
ilustrasi puding alpukat/Rosdaniar/Shutterstock

Bahan puding alpukat:

  • 500 ml susu cair putih
  • 1 buah alpukat
  • 1 bungkus agar plain
  • 4-5 sdm gula pasir

Bahan puding coklat:

  • 400 ml susu coklat
  • 4 sdm dark coklat
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar

Cara Membuat:

  1. Blender alpukat hingga halus. Sisihkan.
  2. Tuang bubuk agar-agar di dalam panci. Masukkan susu dan gula pasir. Aduk rata dengan whisk hingga larut dan tidak ada yang menggumpal.
  3. Panaskan susu hingga mulai mendidih, matikan api. Aduk terus agar uap panasnya hilang. Angkat.
  4. Jika uap panasnya sudah hilang, tuang alpukat halus ke dalam agar-agar. Aduk rata hingga jadi adonan kental. Tuang ke dalam cetakan.
  5. Diamkan selama 1-2 jam atau hingga mengeras.
  6. Tuang semua bahan untuk puding coklat di dalam panci. Aduk hingga agar-agar larut. Panaskan, aduk merata hingga coklat dan gula larut. Jika sudah mulai mendidih, angkat.
  7. Jika uap panasnya sudah menghilang, tuang ke dalam cetakan yang sudah berisi puding alpukat. Dinginkan dan biarkan memadat.
  8. Simpan di kulkas agar dingin selama beberapa jam.

Ingin mencoba hidangan manis lainnya? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela