7 Resep Telur Puyuh Jadi Lauk yang Disukai Anak-Anak

0(0)
Endah Wijayanti11 Jan 2022, 08:15 WIB
Diperbarui 23 Apr 2022, 10:17 WIB
tahu fantasi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Telur puyuh bisa jadi bahan lauk makanan yang enak dan disukai anak-anak. Ada banyak resep yang bisa dicoba, dan kali ini Fimela hadirkan tujuh resep pilihan serba telur puyuh. Ada tahu fantasi hingga telur puyuh bacem yang enak.

Bagi yang sedang bingung cari inspirasi masakan atau olahan serba telur puyuh, kompilasi resep berikut ini bisa langsung dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Tahu Fantasi

Bahan-Bahan

  • 5 buah tahu
  • 10 telur puyuh rebus
  • 1 wortel, potong dadu kecil
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt kaldu ayam

Cara Membuat

1. Hancurkan dan lumatkan tahu.

2. Campur tahu, wortel, daun bawang, telur, garam, lada, dan kaldu. Aduk rata.

3. Siapkan cetakan yang sudah diolesi miyak.

4. Masukkan adonan tahu ke cetakan sambil ditekan-tekan agar padat.

5. Tambahkan telur puyuh rebus di atasnya.

6. Kukus selama 25 menit.

7. Setelah dingin, tahu fantasi dikeluarkan dari cetakan.

8. Kocok lepas telur. Celupkan tahu fantasi ke telur, lalu goreng.

Selamat mencoba!

2. Resep Telur Puyuh Semur ala Korea

semur telur puyuh
Ilustrasi semur telur puyuh./Copyright shutterstock.com/g/IkaRahma

Bahan-Bahan

  • 18  butir telur puyuh
  • 3 cangkir air
  • ½ sdm garam
  • 7 siung bawang putih
  • 1 buah cabai merah besar, iris
  • 1 buah cabai hijau besar, iris
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdm air perasan jeruk nipis
  • 2 sdm kecap asin

Cara Membuat

1. Rendam telur puyuh dalam 2 cangkir air dingin selama 10 menit.

2. Tambahkan 1/2 sdm garam ke dalam rendaman telur puyuh, lalu rebus telur puyuh dengan api besar sampai mendidih. Kecilkan api, lalu lanjutkan merebus selama 7 menit. Setelah matang, masukkan telur ke air dingin. Lalu, kupas.

3. Didihkan 1 cangkir air dengan bawang putih, kecap asin, gula, dan air jeruk nipis.

4. Masukkan telur puyuh. Rebus selama 7 menit.

5. Masukkan cabai. Rebus selama 3 menit.

6. Setelah telur berwarna kecokelatan, matikan api. Semur telur puyuh siap dinikmati.

Selamat mencoba!

3. Resep Kentang Telur Puyuh Kecap

Kentang telut puyuh kecap
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Risya Septiana Kurniawati

Bahan:

  • 150 gram telur puyuh
  • 200 gram kentang
  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 ruas jahe
  • 2 cabai merah besar
  • 3 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 4 sdm kecap manis
  • Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
  • 100 ml air

Cara Membuat

  1. Rebus telur hingga matang, kemudian kupas dari kulitnya.
  2. Kupas kentang, cuci dan potong dadu. Goreng kentang hingga setengah matang.
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai dan jahe.
  4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan degan lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum.
  5. Masukkan kentang dan telur, aduk hingga rata.
  6. Tambahkan kecap, garam, penyedap, gula, dan air. Kemudian aduk hingga rata.
  7. Masak kentang dan telur dengan api sedang sampai kuah menyusut. Tes rasa, bisa sudah pas matikan api.
  8. Kentang telur puyuh kecap siap disajikan.

4. Resep Telur Puyuh Tumis Kangkung

ilustrasi resep tumis kangkung/Amallia Eka/shutterstock
ilustrasi resep tumis kangkung/Amallia Eka/shutterstock

Bahan-Bahan

  • 1 ikat sayur kangkung, siangi
  • 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 buah cabai rawit, iris serong
  • 1/4 sdt garam
  • Sejumput gula
  • Sejumput kaldu ayam bubuk
  • 5 sdm minyak goreng

Cara Membuat

  1. Rebus kangkung yang telah disiangi dan dicuci dengan air mendidih sebentar saja. Masukkan ke dalam baskom yang telah berisi air es. Ini dilakukan agar kangkung tetap hijau setelah dimasak tumis nantinya.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.
  3. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk bumbu hingga rata.
  4. Masukkan kangkung yang telah direbus sebentar tadinya, aduk rata bersama bumbu.
  5. Tambahkan telur puyuh ke dalam tumis kangkung, aduk rata.
  6. Koreksi rasa tumis kangkung telur puyuh, tambahkan garam, gula atau penyedap masakan secukupnya hingga rasa tumis ini pas.
  7. Angkat tumis kangkung yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Selamat memasak!

5. Resep Telur Puyuh Goreng Tepung

Resep Kwek Kwek
ilustrasi Telur Puyuh Goreng/copyright By NoirChocolate (Shutterstock)

Bahan:

  • 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya

Bumbu tepung:

  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • sejumput kunyit bubuk sebagai pewarna
  • air secukupnya

Cara Membuat

  1. Campurkan bahan tepung dengan air secukupnya hingga kental, jangan terlalu cair.
  2. Celupkan telur puyuh dan goreng hingga tenggelam ke dalam minyak. Jika sudah matang kecokelatan, angkat.

6. Resep Telur Puyuh dan Tahu Bumbu Semur

semur tahu
Ilustrasi semur tahu telur puyuh./Copyright shutterstock.com

Bahan:

  • 5 butir telur puyuh (rebus dan kupas kulitnya)
  • 4 potong tahu putih

Bumbu:

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 2 biji kemiri
  • 4 buah cabai rawit
  • Lada, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
  • 1 batang serai (geprek)
  • 2 lembar daun salam
  • 6 sdm kecap manis
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat

  1. Goreng tahu tanpa bumbu hingga benar-benar matang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  2. Goreng terlebih dahulu bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai, dan kemiri setengah matang. Kemudian haluskan bumbu yang telah di goreng dan campurkan garam, lada dan gula secukupnya.
  3. Di wajan lain, tumis bumbu halus menggunakan sedikit minyak goreng. Tumis hingga benar-benar beraroma wangi, kemudian masukkan daun salam dan serai serta masukkan pula air secukupnya. Masukkan pula penyedap rasa dan kecap manis.
  4. Setelah mendidih masukkan tahu dan telur puyuh. Aduk-aduk hingga benar-benar tercampur rata. Biarkan beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam tahu dan telur.
  5. Jika sudah matang, matikan kompor dan sajikan semur tahu dan telur puyuh.

7. Resep Telur Puyuh Bacem khas Jogja

telur puyuh bacem
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Adhing

Bahan:

  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • gula merah secukupnya, haluskan
  • 1 lembar daun salam
  • 600 ml air
  • 4 sdt kecap manis
  • 20 butir telur puyuh

Bumbu Halus:

  • penyedap rasa (opsional)
  • 1 sdt ketumbar
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sdt garam

Cara Membuat

  1. Rebus telur puyuh sampai matang. Angkat dan rendam dalam air dingin. Kemudian kupas kulitnya.
  2. Haluskan semua bumbu halus, tambahkan gula merah, lengkuas dan kecap manis.
  3. Tambahkan air, dan masak hingga mendidih.
  4. Masukkan telur dan tutup.
  5. Masak sampai bumbu meresap dalam telur, angkat dan dinginkan.
  6. Telur puyuh bacem siap disajikan.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

1
What's On Fimela