5 Resep Kue Lumpang Kukus yang Cocok untuk Teman Ngeteh

0(0)
Endah Wijayanti12 Jan 2022, 07:15 WIB
Diperbarui 12 Jan 2022, 07:15 WIB
kue lumpang pandan coklat

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Kue lumpang bisa jadi salah satu kue pilihan yang pas dinikmati dengan segelas teh hangat. Dinikmati sebagai camilan teman sarapan pun cocok. Kita juga bisa membuat kue lumpang kukus yang lembut dan kenyal di rumah.

Berikut ini lima resep pilihan kue lumpang kukus yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini dan temukan resep favorit atau resep andalanmu yang baru.

1. Resep Kue Lumpang Pandan Coklat 

Bahan-Bahan

  • 200 gram tepung sagu
  • 200 gram gula pasir
  • 50 gram tepung beras
  • 1 sdm pasta pandan
  • 1 sdm pasta coklat
  • 400 ml santan kelapa
  • sejumput garam

Cara Membuat

1. Campur tepung sagu, tepung beras, gula, dan garam. Aduk rata.

2. Tuang santan kelapa ke adonan tepung. Aduk rata.

3. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian diberi pasta pandan. Satu bagian diberi pasta coklat.

4. Panaskan kukusan.

5. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak sayur.

6. Tuang adonan cokelat. Kukus 5 menit.

7. Tuang adonan pandan di atas adonan cokelat. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

2. Resep Kue Lumpang Kukus 5 Bahan

kue ijo kukus
Ilustrasi kue ijo kukus./Copyright shutterstock.com/id/g/Michaelnero

Bahan-Bahan

  • 125 gram tepung sagu
  • 50 gram tepung beras
  • 200 ml santan kental
  • 150 ml jus pandan (daun pandan diblender dengan air secukupnya, lalu disaring)
  • 120 gram gula pasir

Cara Membuat

1. Rebus santan, jus pandan, gula, dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk.

2. Campur tepung sagu dan tepung beras ke adonan santan. Aduk dengan whisk sampai tidak bergerindil.

3. Panaskan kukusan.

4. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak.

5. Kukus kue ijo selama kurang 20 menit dengan api besar hingga matang.

3. Resep Kue Lumpang Mawar Kukus yang Kenyal

kue lumpang mawar
Ilustrasi kue lumpang mawar./Copyright shutterstock.com/g/Tyas+Indayanti

Bahan A

  • 200 ml santan
  • 50 ml air pandan, dari 3 lembar daun pandan yang diblender dengan air
  • 100 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan, ikat simpul
  • sejumput garam
  • 1 sdt esens pandan

Bahan B

  • 100 gram tepung tapioka
  • 25 gram tepung beras

Cara Membuat

1. Campur semua bahan A di panci. Aduk rata, dan masak hingga mendidih. Sisihkan, biarkan hangat.

2. Campur semua bahan B. Aduk rata.

3. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak.

4. Tuang bahan B ke bahan A. Aduk rata hingga tidak bergerindil. Lalu, saring.

5. Panaskan kukusan.

6. Tuang adoann ke cetakan. Kukus selama sekitar 30 menit hingga matang.

7. Setelah kue matang, biarkan dingin, lalu keluarkan dari cetakan.

Sajikan dengan kelapa parut. Selamat mencoba!

4. Resep Kue Lumpang Pandan Kenyal dan Lembut

kue lumpang
Ilustrasi kue lumpang pandan./Copyright shutterstock.com

Bahan-Bahan

  • 100 gr tepung sagu
  • 25 gr tepung beras
  • 100 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 4 lembar daun pandan
  • 50 ml air
  • 200 ml santan kelapa
  • 1 sdt pasta pandan
  • 1/4 buah kelapa parut setengah tua
  • 1/4 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, disobek

Cara Membuat

1. Haluskan daun pandan dan air dengan blender. Saring, lalu sisihkan.

2. Campur tepung sagu, tepung beras, gula, dan garam. Aduk rata.

3. Tambahkan air pandan, santan kelapa, dan pasta pandan ke dalam adonan. Aduk sampai tidak bergerindil.

4. Panaskan kukusan. Tuang adonan ke dalam cetakan. Kukus adonan sampai matang.

5. Kukus kelapa parut dengan garam dan daun pandan.

6. Keluarkan kue dari cetakan, sajikan dengan taburan kelapa parut. Kue lumpang siap dinikmati.

Selamat mencoba!

 

5. Resep Kue Lumpang Kukus khas Palembang

kue lumpang
Ilustrasi/Shutterstock.com/Setyo Hadi Joko Nugroho

Bahan-Bahan:

  • 200 gr tepung beras
  • 110 gr gula pasir
  • 400 ml air
  • 1 sdt air endapan kapur sirih
  • Sejumput garam
  • Pewarna makanan

Pelengkap:

  • 150 gr kelapa parut
  • 1 lembar daun pandan
  • Sejumput garam

Cara Membuat

  1. Campurkan pewarna makanan ke dalam air dan aduk rata.
  2. Campur tepung beras, garam dan gula. Aduk rata.
  3. Tuang air yang sudah diberi pewarna. Aduk rata sampai tidak bergerindil.
  4. Tambahkan 1 sdt air rendaman kapur sirih, aduk rata kembali.
  5. Panaskan kukusan.
  6. Olesi cetakan dengan minyak tipis-tipis, lalu tuang adonan ¾, jangan terlalu penuh.
  7. Kukusan adonan selama 15 menit dengan api besar.
  8. Setelah matang dinginkan dan keluarkan dari cetakan. Sisihkan.
  9. Campurkan kelapa dan garam dan beri daun pandan, kukus selama 10 menit.
  10. Sajikan kue lumpang dengan taburan kelapa.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

1
What's On Fimela