Menu Hari Ini: Bubur Ayam, Tumis Bakso Kemangi dan Sengkel Ayam

Gayuh Tri Pinjungwati20 Jan 2022, 06:45 WIB
Diperbarui 20 Jan 2022, 06:45 WIB
memasak

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa dicoba untuk membuat menu makan lezat. Karena rekomendasi menu hari ini ada Bubur Ayam, Tumis Bakso Kemangi dan Sengkel Ayam. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. 

Menu Sarapan: Bubur Ayam

Bahan-Bahan

  • 1 cup beras
  • 250 gram daging ayam
  • 200 ml santan kelapa
  • 1/2 sdt garam
  • 9 buah cabai rawit
  • 1 ruas lengkuas, digeprek
  • 1 ruas jahe, digeprek
  • 1 batang serai, digeprek
  • 1 lembar daun salam

Bumbu Halus

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas kunyit

Bahan Pelengkap

  • telur puyuh
  • irisan daun seledri
  • kacang tanah
  • bawang goreng

Cara Membuat

  1. Ayam yang sudah direbus, digoreng, lalu disuwir-suwir.
  2. Cuci bersih beras, tambahkan santan, dan air rebusan ayam. Masak sampai jadi bubur.
  3. Cabai rawit diulek.
  4. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam sampai harum. Masukkan 100 ml santan, air kaldu ayam, dan garam. Didihkan.
  5. Sajikan bubur nasi dengan kuah kuning dan ayam suwir. Tambahkan telur puyuh, kacang tanah, seledri, dan bawang goreng.

Menu Makan Siang: Tumis Bakso

tumis jagung muda wortel buncis bakso
ilustrasi oseng sayuran/Adi purnatama/Shutterstock

Ingin membuat menu makan siang dengan hidangan lezat tapi yang simpel? Bikin saja tumis bakso, menu ini bisa dikombinasikan dengan berbagai macam sayuran. Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini. 

Bahan-Bahan:

  • 10 buah bakso
  • 1 genggam daun kemangi
  • 5 buah baby corn
  • 1 buah wortel

Bumbu Iris:

  • 15 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5-10 cabai rawit

Bumbu Penyedap:

  • Garam secukupnya
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt lada hitam bubuk

Cara Membuat:

  1. Potong bakso dan baby corn sesuai selera, buang tangkai kemangi dan potong korek wortel. Sisihkan.
  2. Tumis bawang merah dan putih hingga harum dan layu, masukkan cabai iris dan baby corn. Tumis hingga harum dan setengah matang.
  3. Tambahkan, garam, kaldu bubuk dan lada hitam bubuk. Aduk rata sambil dicicipi.
  4. Masukkan potongan bakso. Aduk rata.
  5. Terakhir, masukkan kemangi dan masak hingga layu.
  6. Angkat, pindahkan dalam piring saji dan siap dihidangkan.

Menu Makan Malam: Sengkel Ayam

Daging sengkel ayam buncis
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Rifki Alfirahman

Daging ayam selalu menjadi pilihan untuk membuat hidangan. Jika masih bingung untuk membuat olahan daging ayam yang enak dan lezat, resep membuat daging sengkel ayam buncis ini bisa dicoba. Simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan:

  • 250 gr daging ayam (rebus hingga empuk)
  • 300 ml air rebusan daging ayam
  • 100 gr buncing (siangi dan potong)
  • 2 buah tomat (potong-potong)

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih (iris tipis)
  • 4 siung bawang merah (iris tipis)
  • 2 buah cabai merah (potong-potong)
  • 2 ruas lengkuas memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai memarkan
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga layu dan harum. Masukkan serai, lengkuas dan daun salam. Tumis lagi hingga bumbu matang.
  2. Masukkan daging ayam dan buncis. Kemudian tuang kaldu, aduk dan biarkan hingga mendidih.
  3. Masukkan kecap asin, kecap manis, air asam jawa, gula, lada dan garam. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
  4. Kemudian masukkan potongan tomat dan masak hingga tomat agak layu.
  5. Daging sengkel ayam buncis siap dihidangkan.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#WomenforWomen

Lanjutkan Membaca ↓
1
What's On Fimela