Menu Hari Ini: Sambal Tumpang, Ayam Pandan dan Tomyam Seafood

Gayuh Tri Pinjungwati24 Jan 2022, 06:45 WIB
Diperbarui 24 Jan 2022, 06:45 WIB
memasak

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa jadi inspirasi membuat hidangan yang enak dan lezat untuk keluarga. Karena rekomendasi menu hari ini ada Sambal Tumpang, Ayam Pandan dan Tomyam Seafood. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. 

Menu Sarapan: Sambal Tumpang

Bahan:

  • 250 gr tempe
  • 70 ml santan kelapa
  • 1 ½ sdt gula pasir
  • ¼ sdm garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 4 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 biji kemiri
  • 1 ruas lengkuas
  • 4 lbr daun jeruk
  • 4 lbr daun salam
  • ½ ruas kencur
  • 7 buah cabai keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 500 ml air

Cara Membuat:

  1. Potong-potong tempe menjadi beberapa bagian.
  2. Rebus tempe dengan air selama 15 menit.
  3. Haluskan semua bumbu kemudian sisihkan. Haluskan pula tempe.
  4. Campurkan tempe dengan bumbu halus, kemudian tambahkan air.
  5. Tambahkan pula daun jeruk, daun salam, garam, gula, dan kaldu jamur.
  6. Jika sambal sudah mulai mendidih, angkat dan sajikan.

Menu Makan Siang: Ayam Pandan

ayam pandan ala thailand
Ilustrasi ayam pandan ala thailand./Copyright shutterstock.com/g/katsukanarita

Ayam pandan merupakan salah satu hidangan khas Tahiland yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Hidangan ini cocok untuk menu makan siang. Jika ingin membuatnya, berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan-Bahan

  • 1/2 ekor daging ayam, dipotong jadi beberapa bagian
  • garam dan air perasan jeruk nipis secukupnya
  • daun pandan secukupnya

Bumbu Rendaman

  • 2 siung bawang putih, diparut
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm saus inggris
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 lembar daun jeruk, diiris tipis
  • gula dan garam secukupnya

Cara Membuat

  1. Rendam daging ayam dengan air jeruk nipis dan garam selama 15 menit.
  2. Campur dan aduk rata semua bahan bumbu rendaman.
  3. Rendam daging ayam dalam bumbu selama sekitar satu jam.
  4. Bungkus daging ayam dengan daun pandan, lalu buat ikatan simpul.
  5. Kukus daging ayam selama 10 menit.
  6. Goreng daging ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Menu Makan Malam: Tomyam Seafood

resep
ilustrasi resep tomyam/copyright shutterstock

Membuat tomyam ternyata mudah, lho. Sahabat Fimela bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep yang dapat dicoba. 

Bahan-bahan:

  • 200 gr udang
  • 5 ekor cumi-cumi, potong-potong
  • 200 gr jamur kancing
  • 2 batang daun bawang besar, potong agak panjang
  • 800 ml air (secukupnya)

Bumbu:

  • 1 sdm bumbu tom yum instan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
  • 2 sdm kecap ikan
  • 3 buah cabai rawit, iris tipis
  • 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis serong
  • 2 sdm air jeruk lemon/nipis
  • 1/2 sdt merica
  • 4 batang daun ketumbar, cincang
  • garam secukupnya

Cara memasak:

  1. Bersihkan udang dan cumi, sisihkan dagingnya dan ambil kepala serta kulit udang. Lalu rebus keduanya dengan 1 liter air untuk membuat kaldu.
  2. Masukkan 1 batang serai dan 2 lembar daun jeruk ke dalam air kaldu, biarkan hingga mendidih dan harum. Matikan api. Saring air kaldu dan tuang ke panci lain.
  3. Tumis pasta tom yum beserta cabai rawit, daun bawang, daun ketumbar, kecap ikan, cabai merah, lengkuas, serai dan 2 lembar daun jeruk hingga harum. Masukkan jamur, cumi dan udang hingga berubah warna.
  4. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci kaldu dan aduk hingga tercampur. Masukkan air jeruk nipis, beserta garam dan merica secukupnya.
  5. Masak hingga mendidih dan tes rasa. Jika sudah sedap, matikan api.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#WomenforWomen

Lanjutkan Membaca ↓
1
What's On Fimela