5 Kreasi Makanan Serba Ikan Tuna yang Cocok untuk Menu Harian

Gayuh Tri Pinjungwati29 Jan 2022, 10:45 WIB
Diperbarui 03 Feb 2022, 11:33 WIB
tuna bakar

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat olahan ikan tuna, tapi bingung mau dimasak apa? Ada begitu banyak kreasi hidangan yang dibuat dari ikan tuna. Nah, FIMELA akan berbagi resep berbagai kreasi menu makan yang terbuat dari ikan tuna. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. 

1. Tuna Bakar Kecap 

Bahan:

  • 6 potong ikan tuna
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam
  • daun pisang secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit bakar
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam

Bumbu utuh:

  • 5 sdm kecap manis
  • 1 buah jeruk limau
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

  1. Lumuri ikan yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.
  2. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan semua bumbu utuh. Aduk rata. Angkat.
  3. Panggang sebentar ikan tuna hingga bagian luarnya matang. Letakkan daun pisang satu lembar di atas panggangan (bisa juga menggunakan teflon.
  4. Lumuri ikan tuna dengan bumbu, panggang hingga matang. Lebih cepat matang jika waktu memanggang ditutup dengan tutup kukusan.
  5. Jika sudah tampak matang, ambil daun pisang, oles lagi ikan dan panggang sebentar lagi untuk mendapatkan kesan ikan bakar yang gurih dan renyah. Angkat.

2. Tumis Ikan Tuna Daun Kari

tongkol suwir
ilustrasi/copyrightshutterstock/NilaSito

Bahan-Bahan:

  • 300 gr ikan tuna, dikukus
  • 2 tangkai daun kari
  • 4 siung bawang merah, iris
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 6 bh cabai hijau besar
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Suir kasar ikan tuna yang sudah dikukus. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang merah dan cabai hijau, daun kari dan bumbu lainnya. Tumis hingga harum.
  3. Masukkan tuna, aduk rata.
  4. Beri sedikit air, gula dan garam secukupnya, aduk rata dan tunggu hingga air menyusut.Sajikan.

3. Tuna Bumbu Kecap

Ayam Kecap
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/MShev

Bahan-Bahan:

  • 250 gr tuna merah
  • 1 buah tahu
  • 1/2 bawang bombay
  • 2 sdm shoyu
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm margarin
  • Lada bubuk
  • Secukupnya maizena

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih tuna dan goreng dengan minyak panas.
  2. Taburi tahu dengan tepung maizena. Lalu goreng.
  3. Pan tuna dengan margarin sebentar saja.
  4. Iris bombay, lalu tumis dengan margarin. Masukkan tahu dan tuna.
  5. Tambahkan kecap manis, shoyu, lada bubuk. Cek rasa.

4. Sate Tuna Krispi

Sate Lilit Tempe
Ilustrasi Sate Lilit Tempe Credit: freepik.com

Bumbu Rendaman:

  • 1 ekor ikan tuna, ambil dagingnya saja
  • 1 sdt garam
  • Sejumput gula
  • 1 sdm perasan jeruk nipis
  • Sejumput lada bubuk
  • 2 sdm air soda, bisa pakai sprite
  • 1 sdt rosemary
  • 1 butir telur Bahan Baluran:
  • 1 bungkus tepung bumbu
  • 1 bungkus tepung roti

Cara Membuatnya:

  1. Potong dadu daging ikan tuna, kemudian rendam daging ikan tuna yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu rendaman selama 30 menit.
  2. Siapkan tusuk sate, susun ikan pada tusuk sate.
  3. Siapkan baluran yang terdiri dr tepung bumbu dan tepung roti. Lalu balurlah sate di atasnya.
  4. Panaskan minyak, gunakan minyak yang banyak agar sate terendam. Kemudian goreng sate hingga berwarna kuning kecoklatan.
  5. Sate Ikan Tuna Krispi siap dinikmati.

5. Otak-otak Tuna Kukus

otak-otak
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Annastock ID

Bahan:

  • 500 gr ikan tuna fillet (giling/ haluskan)
  • 140 gr tepung tapioka
  • 5 siung bawang putih halus
  • 1 batang daun bawang (iris tipis)
  • 3 butir telur ayam
  • ½ sdt lada bubuk
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • Air es sekupnya

Cara Membuat:

  1. Masukkan daging tuna, tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, lada, garam dan kaldu bubuk dalam wadah.
  2. Masukkan air secukupnya untuk menguleni. Uleni adonan hingga benar-benar kalis dan semua bahan tercampur rata.
  3. Ambilah beberapa bagian dari adonan dan pilin-pilin. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
  4. Bungkus adonan dengan daun pisang. Kemudian kukus selama 30 menit.
  5. Angkatan, biarkan otak-otak lebih sedikit dingin.
  6. Sajikan selagi masih hangat.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#WomenforWomen

Lanjutkan Membaca ↓
1
What's On Fimela