7 Resep Pie Buah Manis yang Enak dan Tampilannya Cantik

Bahan kulit:

• 250 gr tepung protein sedang
• 175 gr mentega dingin
• 5 sdm air es
• 1 sdm gula halus
• 1 sdm susu bubuk
• sejumput garam

Bahan isian nanas:

• 1 buah nanas, kupas
• 50 gr gula pasir
• 25 gr mentega
• 2 sdm gula aren
• 1 sdm tepung maizena
• sejumput garam

Olesan:

• kuning telur

Cara membuat:

1. Masukkan tepung terigu, gula halus, susu bubuk dan garam ke dalam wadah, ayak. Campurkan dengan mentega, aduk hingga tercampur rata dan bentuknya berbulir-bulir.
2. Tuang air es sedikit demi sedikit hingga tercampur seluruhnya ke dalam adonan dan adonan menjadi sedikit basah namun tetap empuk.
3. Bulatkan dan bungkus dengan plastic wrap. Simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
4. Sementara itu, siapkan isian nanasnya. Potong-potong kecil buah nanas, masukkan ke dalam panci bersama semua bahan isian.
5. Panaskan sambil diaduk hingga tercampur rata. Jika nanas sudah empuk dan isian tidak terlalu cair, angkat dan dinginkan.
6. Ambil adonan dari dalam kulkas, gilas dan bagi-bagi sama besar. Bentuk ke dalam cetakan pie kecil, ratakan adonan kulit, tusuk-tusuk dengan garpu.
7. Ambil adonan sisa, gilas dan potong-potong memanjang untuk menutup pie yang akan dipanggang. Panaskan oven selama 15 mnit. Tuang isian ke dalam setiap cetakan pie. Tutup menggunakan adonan seperti jaring. Oles dengan kuning telur atasnya.
8. Panggang selama 45-60 menit. Jika sudah matang dan dingin, sajikan.

Bahan kulit pie:

• 250 gr tepung terigu
• 150 gr margarin
• 2 butir kuning telur
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan vla:

• 250 ml susu uht
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt maizena
• 1 sdt margarin
• 1 butir kuning telur
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan agar-agar:

• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt agar-agar plain
• 150 ml air

Topping:

• jeruk kupas, stroberi, dan kiwi secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan untuk kulit hingga bisa dipulung. Siapkan cetakan pie kecil. Oles tipis dengan minyak.
2. Ambil adonan secukupnya, pipihkan merata di setiap cetakan. Tusuk-tusuk kulit pie dengan garpu agar tidak gosong dan matang merata saat dipanggang.
3. Panaskan oven, panggang selama kurang lebih 15 menit dengan suhu 180°C atau sesuaikan oven masing-masing.
4. Selagi menunggu, buat vla. Bagi dua susu. Satu bagian campurkan dengan gula. Satu bagian lagi campurkan dengan kuning telur, vanili dan maizena.
5. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
6. Panaskan susu dan gula hingga larut. Tuang susu yang setengah lagi dan masak hingga mengental dan matang. Angkat.
7. Keluarkan kulit pie yang sudah matang dari oven dan biarkan hingga dingin.
8. Untuk agar-agar, masak semua bahan hingga matang. Angkat.
9. Isi kulit pie dengan vla secukupnya. Hiasi dengan buah-buahan potong. Siram 1 sdm agar-agar di atasnya agar pie tidak mudah rusak dan tampilannya mengkilap. Pie buah mini siap dinikmati.
10. Simpan di kulkas dan nikmati selagi dingin juga enak.

Bahan kulit pie:

• 300 gr tepung terigu
• 200 gr mentega
• 1 sdt air lemon
• 6 sdm air es
• 1/4 sdt garam

Bahan isian:

• 4 buah apel
• 4 sdm kismis
• 3 sdm kacang almond
• 4 sdm air lemon
• 4 sdm gula pasir
• 2 sdm gula palem
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdm mentega

Olesan:

• 1 butir kuning telur
• 2 sdm susu cair

Cara membuat:

1. Untuk isian, potong-potong kecil apel dan kacang almond. Masak apel dan gula hingga gula larut. Masukkan kismis, air lemon, dan kayu manis. Aduk rata hingga apel layu. Angkat, masukkan mentega dan kacang almond. Sisihkan.
2. Untuk kulit, lelehkan mentega. Campurkan tepung terigu dengan garam, tuang mentega, aduk rata.
3. Uleni sambil sesekali memasukkan air sedikit demi sedikit. Gilas dan pipihkan adonan. Sisihkan satu kepal tangan untuk penutupnya nanti.
4. Siapkan loyang. Bentuk adonan di loyang yang sudah dioles mentega tipis.
5. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Tuang isian ke dalamnya. Tutup dengan adonan lagi yang sudah dipipihkan dan tata menyilang. Simpan di kulkas selama 20 menit.
6. Panaskan oven selama 10 menit. Keluarkan adonan dan oles dengan bahan olesan. Panggang selama 45 menit. Jika sudah matang, angkat dan keluarkan.
7. Sajikan pie apel selagi hangat, dingin juga enak.

Bahan kulit:

• 5 sdm tepung terigu
• 4 sdm margarin
• 1 sdm susu bubuk

Bahan isian:

• 2 buah mangga harum manis
• 5 sdm air
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kulit, uleni hingga kalis. Cetak di teflon. Ratakan hingga memiliki ketebalan yang sama.
2. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu agar suhu panas dan matangnya merata.
3. Untuk isian, blender halus 1 buah mangga. Cincang daging 1 buah mangga lainnya. Campurkan dengan semua bahan, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
4. Panaskan kompor, panggang kulit adonan hingga matang, kurang lebih selama 20 menit dengan api sangat kecil. Tuang adonan isian ke dalam adonan kulit pie.
5. Tutup lagi dan masak hingga matang atau kurang lebih selama 10 menit. Jika isian sudah tampak padat dan kekuningan matang, angkat.

Bahan kulit:

• 10 sdm tepung terigu
• 5 sdm margarin
• 1 butir kuning telur

Bahan vla:

• 10 sdm air
• 1 buah jeruk mandarin, ambil bulirnya saja
• 5 sdm kental manis putih
• 2 sdm tepung maizena
• 2 butir kuning telur
• 3 sdm air jeruk lemon
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kulit, uleni hingga kalis.Pipihkan adonan di teflon, pastikan ketebalannya merata. Tusuk-tusuk dengan garpu.
2. Untuk vla, campurkan air dengan kental manis, air lemon, kuning telur dan garam. Aduk rata. Masukkan maizena dan bulir jeruk, kocok rata hingga tidak ada yang bergerindil.
3. Tata tatakan kompor dua lapis, jika tidak ada, gunakan saringan kukusan untuk mencegah api kompor langsung bersentuhan dengan teflon sehingga tidak membuat kulitnya gosong. Gunakan api sangat kecil untuk memanggangnya.
4. Panggang kulit pie selama 3 menit. Tuang sambi disaring isian vla. Tutup lagi teflon. Panggang pie hingga matang kurang lebih selama sekitar 30 menit. Cek kondisi pie sesekali untuk memastikan vla sudah matang.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan pie susu teflon.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 5 butir telur
• 50 gram susu bubuk
• 200 gram mentega
• 100 gram daging durian kualitas baik
• 250 gram keju
• 1/2 kaleng susu kental manis
• gula, garam, dan air secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan bahan kulit yaitu tepung terigu, susu bubuk, 3 butir telur, mentega, gula, garam dan air.
2. Uleni sampai adonan kalis.
3. Buat bahan isian pie susu. Campurkan 2 butir kuning telur, susu kental manis, keju parut, dan daging durian.
4. Siapkan cetakan yang sudah diolesi dengan margarin.
5. Cetak adonan di cetakan lalu tuangkan isinya.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama kurang lebih 15 menit.
7. Angkat dan dinginkan. Pie susu siap disajikan.

Yuk coba semua resep pie buah rekomendasi Fimela ini ya!

#Women for Women