7 Resep Bumbu Tahu Goreng Enak untuk Camilan dan Lauk

0(0)
Febi Anindya Kirana23 Mar 2022, 17:15 WIB
Diperbarui 23 Mar 2022, 17:15 WIB
tips menggoreng tahu

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Sekadar tahu goreng tapi enaknya bisa berbeda-beda jika menggunakan bumbu yang berbeda. Ada banyak cara mengolah tahu, dan berikut ini sekian bumbu tahu goreng yang enak untuk camilan maupun lauk makan.

1. Tahu Goreng Bumbu Bawang

Bahan:

  • 200 g tahu, potong-potong

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam halus
  • sejumput kaldu bubuk (optional)

Cara membuat:

  1. Haluskan bumbu, rendam tahu di dalam bumbu selama 2 menit.
  2. Panaskan minyak, goreng hingga matang kecokelatan. Angkat dan nikmati selagi hangat.

2. Tahu Goreng Bumbu Ketumbar

tahu goreng
tahu goreng/copyright: shutterstock

Bahan:

  • 1 papan tahu, potong sesuai selera

Bumbu:

  • 1 sdt garam
  • 1/2 cm kunyit
  • 5 butir ketumbar
  • Kaldu penyedap, secukupnya jika suka
  • 1 siung bawang putih, haluskan

Cara Membuat:

  1. Haluskan bumbu. Untuk kunyit dan ketumbar, bisa gunakan yang bubuk, takaran disesuaikan saja, beri sedikit air.
  2. Rendam tahu ke dalam air bumbu kurang lebih selama 5 menit.
  3. Sambil menunggu bumbu meresap ke dalam tahu, panaskan minyak goreng. Usahakan agar menggunakan minyak agak banyak dan panasnya pas agar tahu tidak lengket saat digoreng.
  4. Saat minyak panas, masukkan tahu ke dalam penggorengan, goreng hingga berwarna kuning keemasan. Balik tahu agar matang merata.
  5. Angkat tahu yang telah matang, tiriskan kemudian sajikan selagi masih hangat.

3. Tahu Goreng Sutra

tahu susu
ilustrasi tahu susu/copyright by Ika Dianawati (Shutterstock)

Bahan:

  • 2 kotak tahu putih besar (kurang lebih 300 gr)
  • 5 siung bawang putih, ulek kasar
  • 1 sdm garam (tingkat keasinan bisa disesuaikan)
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt soda kue
  • 1 sdt baking powder
  • 1 liter air atau secukupnya hingga tahu terendam

Cara Membuat:

  1. Potong dadu tahu dengan ukuran besar sesuai selera.Rebus air hingga mendidih.
  2. Masukkan bawang putih, kaldu bubuk dan garam. Matikan setelah aromanya sedap.
  3. Biarkan hingga air tidak terlalu panas. Masukkan soda kue dan baking powder ke dalam air rebusan.
  4. Masukkan tahu dan pastikan semua tahu terendam. Diamkan selama 3 jam di suhu ruangan. Tahu biasa sudah jadi tahu susu.
  5. Keluarkan dari wadah dan goreng tahu susu hingga matang kecokelatan, jangan sering diaduk agar tidak pecah atau hancur karena tekstur tahu menjadi lebih lembut.

4. Tahu Goreng Tepung

Tahu goreng
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan:

  • 100 g tahu, potong dadu

Tepung kering:

  • 4 sdm tepung bumbu instan
  • 1 sdm tepung terigu

Bumbu pencelup:

  • 2 sdm tepung bumbu
  • air secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu dengan garam dan air secukupnya. Adonan jangan terlalu kental tapi juga tidak boleh terlalu cair.
  2. Rendam tahu ke dalamnya selama 5 menit.
  3. Ambil satu per satu dan gulingkan ke dalam tepung bumbu hingga terbalut semua.
  4. Goreng hingga matang, tahu goreng tepung siap dinikmati.

5. Tahu Goreng Krispi

tahu krispi
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Tutik_P

Bahan:

  • 10 biji tahu
  • 1 batang daun bawang
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt baking powder
  • 70 gr tepung terigu
  • 20 gr tepung kanji
  • 80 gr tepung serbaguna
  • 240 gr air matang
  • Garam
  • Kaldu bubuk
  • Minyak goreng

Langkah:

  1. Belah tahu menjadi 3 bagian dan iris-iris daun bawang.
  2. Campur tepung kanji dan tepung terigu.
  3. Tambahkan garam, kadlu bubuk, baking powder, merica dan tepung serbaguna.
  4. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, lalu masukkan irisan daun bawang, buat adonan dengan kekentalan sedang.
  5. Celupkan tahu ke dalam adonan kemudian goreng.
  6. Setelah kuning keemasan dibalik lalu angkat, tiriskan.
  7. Sajikan dengan saus sambal atau bumbu tabur.

6. Tahu Goreng Kremes

Tahu Krispi
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan-bahan:

  • 10 buah tahu putih
  • 50 gram tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 250 ml air
  • 1/2 sdt garam

Bahan Kremesan:

  • Campur tepung terigu, maizena, baking powder, kaldu jamur, garam, dan air.
  • Tekstur adonannya memang cair.
  • Baking powder menjadi salah satu bahan penting yang berperan besar untuk menghasilkan tekstur yang krispi.

Cara membuat:

  1. Masukkan potongan tahu ke dalam adonan kremesan. Rendam dan biarkan selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu, tiriskan tahu. Pastikan tahu benar-benar kesat dan tiris dari bahan rendamannya, ya.
  2. Panaskan minyak. Goreng dalam minyak yang benar-benar panas. Masukkan tahu dan goreng sampai garing. Baru setelah itu, masukkan kurang lebih 3 sdm bahan kremesan ke dalam minyak.
  3. Biarkan dulu sebentar baru diaduk dengan tahu. Ulangi menuang bahan kremesan sampai permukaan tahu terlapisi semua. Lakukan sampai semua bahan tahu dan kremesan habis.
  4. Goreng sampai garing. Angkat dan tiriskan.

7. Tahu Goreng Telur Asin

tahu krispi
Ilustrasi tahu goreng/ Shutterstock.com / fourkeyproject

Bahan

  • 1 buah tahu, potong dadu
  • 1 butir telur asin, ambil kuningnya saja
  • 3 sdm tepung maizena
  • Air, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya

Bumbu

  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, cincang halus
  • Lada bubuk, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur kuning telur asin dengan tepung maizena dan air kemudian aduk rata, buat hingga adonan cukup cair.
  2. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, bawang putih dan daun bawang. Aduk rata.
  3. Masukkan tahu ke dalam adonan tepung, aduk pelan dan diamkan kira-kira selama 10 menit agar bumbu meresap.
  4. Panaskan minyak, goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan.
  5. Angkat tahu yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Yuk coba semua resep tahu goreng di atas, Sahabat Fimela!

 

#Women for Women

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

1
What's On Fimela