5 Resep Menu Makan yang Nggak Bikin Eneg

Gayuh Tri Pinjungwati03 Mei 2022, 14:15 WIB
Diperbarui 03 Mei 2022, 14:15 WIB
sop manten

Fimela.com, Jakarta Menu Lebaran biasanya, banyak dari kita membuat olahan makanan yang mengandung santan yang mungkin bikin eneg. Nah, jika Sahabat Fimela ingin menghindari beberapa makanan yang bikin eneg, pilihan resep berikut mungkin dapat dicoba. Penasaran, ada apa saja? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. 

1. Sop Manten

Bahan-Bahan:

  • 1 buah jamur putih
  • 1 buah wortel
  • 150 gram kacang polong
  • 250 gr ayam
  • 3 buah sosis ayam
  • 1 buah kembang kol
  • 1 batang daun bawang
  • 750 ml air
  • Bawang goreng
  • 1 sdt kaldu jamur

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • Merica
  • Pala
  • 1 sdt garam

Cara Membuat: 

  1. Rendam jamur dengan air panas dan iris tipis. Sisihkan.
  2. Masak ayam potong dadu. Sisihkan.
  3. Potong sayuran sesuai selara. sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum dan beri sedikit air.
  5. Masukkan sayuran wortel, kembang kol, kacang polong, jamur, sosis, daun bawang, beri kaldu jamur. Masak hingga matang.
  6. Koreksi rasa dan beri taburan bawang.
  7. Sajikan.

2. Sup Rumput Laut

sup rumput laut
Ilustrasi/copyrightshutterstock/sungsu han

Bahan-Bahan

  • 15 gram rumput laut kering
  • 150 gram daging sapi, potong kecil-kecil
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt lada hitam bubuk
  • 1,5 sdm minyak wijen
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus
  • air secukupnya

Cara Membuat

  1. Rumput laut kering di air biasa selama 15 menit. Tiriskn, lalu cuci di air mengalir. Tiriskan kembali dengan cara meremas-remasnya, lal potong-potong.
  2. Marinasi daging dengan garam dan lada bubuk. Diamkan 30 menit.
  3. Panaskan minyak wijen di panci. Masukkan rumput laut dan daging. Tumis sampai daging hampir matang.
  4. Masukkan kecap asin, bawang putih cincang, dan air.
  5. Masak dengan api sedang sampai daging empuk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

3. Soto Kuah Bening

soto ayam bening
Ilustrasi soto ayam./Copyright shutterstock.com/id/g/JakaSuryanta

Bahan-Bahan

  • 1/2 ekor ayam
  • 1 batang serai, digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe, digeprek
  • 1 ruas lengkuas, digeprek
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 batang seledri, iris

Bumbu Halus

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm kunyit, dibakar

Bahan Pelengkap

  • kol
  • tauge
  • bihun

Cara Membuat

  1. Cuci bersih dan potong daging ayam.
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
  3. Masukkan daging ayam. Tambahkan air secukupnya. Aduk rata.
  4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
  5. Tambahkan daun bawang, seledri, dan tomat. Aduk rata.
  6. Sajikan soto ayam dengan bahan pelengkap lainnya.

4. Tumis Jamur Kancing

tumis jamur kancing
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Esin Deniz

Bahan:

  • 300 gr jamur kancing
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 5 buah cabai rawit
  • Garam secukupnya
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • Lada bubuk secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula secukupnya   

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih jamur kancing, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
  2. Iris tipis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit.
  3. Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum dan layu.
  4. Masukkan jamur, tumis hingga agak sedikit layu. Tambahkan garam, saus tiram, penyedap rasa, kecap, lada dan gula.
  5. Tes rasa, jika sudah pas, matikan kompor.
  6. Tumis jamur kancing siap disajikan.

5. Sop Tahu Bakso

sayur sop tahu bakso
ilustrasi sayur sop/copyright by Meowsom3 (Shutterstock)

Bahan:

  • 3 buah tahu bakso, potong jadi dua
  • 6 buah bakso sapi
  • wortel, kentang, kubis secukupnya
  • 1 batang seledri
  • 2 batang daun bawang, potong-potong

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • garam dan kaldu sapi secukupnya
  • 1 sdt lada bubuk   

Cara Membuat:

  1. Rebus air secukupnya, jika sudah mendidih masukkan kentang dan wortel. Masak hingga setengah matang, masukkan kubis, bakso dan tahu bakso.
  2. Tumis daun bawang dengan minyak agak banyak hingga aromanya harum dan mulai kecokelatan kering. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga bumbu matang, angkat.
  3. Masukkan bumbu ke dalam bahan rebus. Aduk rata. Masukkan seledri terakhir, rebus sebentar lagi. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#WomenforWomen

Lanjutkan Membaca ↓
1
What's On Fimela