5 Resep Hidangan Lezat yang Menyehatkan Setelah Lebaran

Gayuh Tri Pinjungwati03 Mei 2022, 18:15 WIB
Diperbarui 03 Mei 2022, 18:15 WIB
Makanan

Fimela.com, Jakarta Ingin memulai pola hidup sehat dengan memperhatikan makanan yang kamu makan? Nah, Sahabat Fimela bisa membuat hidangan yang lezat dan tetap menyehatkan sendiri di rumah, lho. Jika ingin membuatnya, beberapa resep berikut bisa dicoba. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. 

1. Salad Sayur

Bahan:

  • 1 buah brokoli, potong-potong
  • 1 genggam pasta fusilli (bisa diganti makaroni atau lainnya)
  • 7 buah tomat cherry, potong-potong
  • 4 sdm minyak zaitun
  • 1/2 sdt garam   

Cara Membuat:

  1. Rendam brokoli dengan air garam agar bersih. Rebus sebentar hingga empuk dan warna hijaunya terang. Tiriskan.
  2. Rebus pasta hingga empuk, tiriskan.
  3. Campurkan minyak zaitun dan garam di dalam mangkuk. Masukkan brokoli, selada dan pasta. Aduk rata.
  4. Tabur atasnya dengan tomat cherry.

 

2. Sop Brokoli

Sop Brokoli
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan:

  • 1 bagian brokoli ukuran sedang
  • 1 buah kentang (potong dadu)
  • 1 buah wortel (potong dadu)
  • 1 dada ayam (rebus dan potong dadu)
  • 5 butir bakso (potong sesuai selera) 

Bumbu:

  • 4 siung bawang putih (haluskan)
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnyaPenyedap rasa secukupnya
  • 600 ml air

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Hingga mengeluarkan aroma harum. Lalu matikan kompor.
  2. Rebus air bersama dengan bawang putih yang telah di tumis. Tunggu hingga mendidih.
  3. Masukkan sayuran, ayam, dan bumbu lainnya ke dalam kuah.
  4. Aduk-aduk, tunggu hingga sayur menjadi empuk.
  5. Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor.
  6. Beri taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa.

3. Omelet Sayur

omelet
ilustrasi/shutterstock.com/Elena Valebnaya

Bahan:

  • 3 butir telur
  • 1 buah tomat
  • Brokoli secukupnya
  • Segenggam bayam,
  • Jamur secukupnya
  • 1 buah wortel
  • Olive oil
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih sayuran dengan air mengalir. Potong-potong semua sayuran sesui dengan keinginan.
  2. Kocok lepas telur dan tambahkan sejumput garam.
  3. Tambahkan semua sayuran yang telah dipotong.
  4. Kemudian panaskan olive oil ke dalam teflon.
  5. Tuangkan adonan telur ke dalam teflon. Masak hingga matang.
  6. Omelet sayur siap disajikan.

4. Spring Roll Salad

spring roll salad
Ilustrasi/copyrightshutterstock/margouillat photo

Bahan:

  • 5 lembar rice paper
  • 15 ekor udang, rebus
  • 1 genggam bihun, rebus
  • 1 buah mentimun
  • 1 buah wortel
  • Selada secukupnya

Bahan Saus:

  • 2 sdm saus sambal
  • ½ sdt cuka
  • Gula pasir   

Cara Membuat:

  1. Bersihkan udang rebus dari kulit dan kepalanya.
  2. Potong mentimun memanjang keukuran lidi, buang bijinya.
  3. Potong wortel memanjang seukuran lidi.Untuk membuat saus, campurkan semua bahan saus, aduk rata.
  4. Basahi rice paper dengan air hangat, taruh di tempat yang datar. Tata selada, wortel, dan mentimun.
  5. Lipat seperti amplop, letakkan 3 udang. Jika sudah tertata, gulung dan rapihkan.
  6. Lakukan pada rice paper dan isian yang masih tersisa.
  7. Sajikan spring roll salad dengan saus.

5. Sup Ayam Jahe

sup ayam jahe
Ilustrasi sup ayam jahe./Copyright shutterstock.com/g/winrosdaniar

Bahan-Bahan

  • 250 gram daging ayam
  • 1/2 batang lobak, iris tipis
  • 2 ruas jahe, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1/2 ikat daun ginseng, ambil daunnya
  • 3 siung bawang putih, geprek
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 liter air
  • garam dan kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. Didihkan air. Masukkan irisan jahe dan bawang putih.
  2. Masukkan daging ayam. Tambahkan minyak wijen dan lobak.
  3. Masak sekitar 15 menit dengan api sedang sambil diaduk.
  4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
  5. Masukkan daun ginseng dan daun bawang. Aduk sebentar. Matikan api. Angkat dan sajikan.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#WomenforWomen

Lanjutkan Membaca ↓
1
What's On Fimela