5 Resep Kue Enak Pakai Gula Merah yang Digoreng

0(0)
Endah Wijayanti23 Mei 2022, 08:15 WIB
Diperbarui 23 Mei 2022, 08:15 WIB
popolulu getuk goreng

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Kue tradisional berbahan gula merah ada banyak ragamnya di Indonesia. Kali ini, Fimela hadirkan lima resep pilihan serba kue enak pakai gula merah yang cara memasaknya dengan digoreng. Kue-kue ini pun cocok dijadikan teman minum kopi atau teh.

Selengkapnya, langsung saja simak uraian kompilasi resep pilihannya di bawah ini. Selamat mencoba dan semoga suka, ya.

1. Resep Popolulu

Bahan:

  • 250 gr ubi kuning/ungu
  • 150 gr gula merah
  • 3 sdm tepung beras
  • air secukupnya

Cara Membuat

  1. Kupas ubi dan kukus hingga matang, lumatkan atau haluskan selagi panas.
  2. Iris halus gula merah, campurkan ke dalam ubi, aduk rata.
  3. Campurkan tepung beras dan sedikit air sebagai bahan pelapis agar adonan tidak mudah hancur saat digoreng. 
  4. Ambil setiap adonan, bulat-bulatkan adonan.
  5. Celupkan ke dalam adonan pelapis dan goreng hingga matang. Lakukan hingga habis.
  6. Sajikan popolulu khas Gorontalo selagi hangat sebagai camilan.

2. Resep Kue Cucur

kue cucur gula merah
Ilustrasi kue cucur gula merah./Copyright shutterstock.com/id/g/Edgunn

Bahan:

  • 100 gram tepung terigu
  • 125 gram tepung beras
  • 130 gram gula merah
  • 50 gram gula pasir
  • 200 ml air putih
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan, dan garam sampai larut.
  2. Saring dan diamkan adonan sampai hangat.
  3. Campur tepung beras dan terigu dalam wadah.
  4. Masukkan larutan gula yang sudah disaring sedikit demi sedikit.
  5. Aduk dengan whisk dan mixer dengan kecepatan rendah selama kurang lebih 5 menit.
  6. Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit.
  7. Aduk kembali dengan whisk.
  8. Jika adonan terlalu kental, kamu bisa menambahkan sedikit air.
  9. Siapkan wajan dan minyak, panaskan.
  10. Aduk adonan sebelum digoreng.
  11. Tuang satu sendok sayur adonan dalam minyak panas.
  12. Goreng sambil siram-siram atasnya dengan minyak.
  13. Tusuk lidi bagian tengah cucur.
  14. Jika sudah tak ada adonan yang keluar artinya kue sudah matang.
  15. Angkat dan tiriskan.

3. Resep Jemblem Isi Gula Merah

kue jemblem sabongi
ilustrasi kue singkong/Ika Rahma H/Shutterstock

Bahan:

  • 500 gram singkong, kupas dan parut halus
  • 300 gram kelapa parut
  • garam secukupnya
  • gula merah untuk isian secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campur singkong, kelapa parut, dan garam sampai rata.
  2. Pipihkan singkong dan isi dengan gula merah.
  3. Kepal-kepal singkong.
  4. Panaskan minyak dan goreng jamblem sampai berwarna kuning kecoklatan.
  5. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan hangat.

4. Resep Kue Deppa Tori

deppa tori
ilustrasi kue tradisional/ yohanes_setiyanto/Shutterstock

Bahan:

  • 500 gram tepung beras
  • 250 gram gula merah
  • 120 ml air1/4 sdm baking powder
  • 1/4 sdm vanili bubuk
  • biji wijen secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

  1. Campurkan tepung beras, vanili bubuk dan baking powder, aduk hingga merata.
  2. Iris tipis gula merah. Campurkan dengan air, masak hingga mendidih dan gula larut.
  3. Jika sudah dingin, tuang gula ke dalam tepung, aduk rata.
  4. Ulen hingga kalis. Alasi meja dengan plastik, gilas dan pipihkan dengan ketebalan 0,5 cm atau bisa lebih tipis lagi. 
  5. Tabur biji wijen di atas adonan. Ambil garisan atau pemotong kue, potong serong sehingga bentuknya memanjang seperti wajik.
  6. Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang mengembang renyah. Angkat dan tiriskan.

5. Resep Kue Ali Agrem

ali agrem
Ilustrasi ali agrem./Copyright shutterstock.com

Bahan-Bahan

  • 2 ons tepung beras
  • 3/4 blok gula merah
  • 160 ml air
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1 ons kelapa parut

Cara Membuat

1. Kelapa parut disangrai sampai kering kecokelatan. Sisihkan.

2. Didihkan air, masukkan gula merah, aduk rata.

3. Siapkan wadah, campur tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

4. Tuang air gula yang masih panas ke dalam adonan. Aduk rata.

5. Masukkan kelapa parut. Setelah tercampur rata, diamkan adonan selama minimal 6 jam.

6. Bentuk adonan menyerupai donat. Panaskan minyak, lalu goreng kue hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba dan semoga suka, ya!

#WomenforWomen

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

1
What's On Fimela