7 Resep Takoyaki Berbagai Isian yang Enak untuk Camilan

0(0)
Febi Anindya Kirana21 Mei 2022, 16:15 WIB
Diperbarui 21 Mei 2022, 16:15 WIB
takoyaki jagung

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Ada banyak seklai makanan Jepang yang diadopsi menjadi jajanan pinggir jalan di Indonesia, salah satunya adalah takoyaki. Secara umum, takoyaki adalah camilan benrbentuk bulat dengan isian gurita karena "tako" dari kata takoyaki berarti "gurita". Tapi nyatanya di Indonesia takoyaki dibuat dengan berbagai macam isian. Jika tertarik mencoba membuat takoyaki di rumah, yuk intip beberapa resep takoyaki enak berikut ini.

1. Resep Takoyaki Original

Bahan:

  • 150 gr tepung terigu1 sdm tepung maizena
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 100 ml susu cair
  • 350 ml air
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • crab stick secukupnya, potong-potong
  • gurita, potong-potong
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan semua bahan hingga jadi adonan kental kecuali gurita dan crab stick. Diamkan kurang lebih satu jam.
  2. Panaskan penggorengan untuk takoyaki. Olesi margarin dan tuang adonan pada tiap cetakan separuh bagian.
  3. Isi dengan gurita dan crab strick, lalu tuang lagi adonan hingga cetakan penuh.
  4. Masak hingga matang, balik adonan.
  5. Jika sudah matang kedua sisi, takoyaki angkat dan siap sajikan dengan saus cabai, tomat atau mayonaise.

2. Resep Takoyaki Tuna

Takoyaki
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Dr Faulkner

Bahan

  • 150 gram tepung terigu
  • 2 butir telur ayam
  • 200 ml kaldu ayam cair
  • 1/2 sdt baking powder
  • Garam (secukupnya)
  • Air (secukupnya, bila perlu)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bahan Isian

  • 100 gram daging ikan tuna (kukus dulu lalu iris kecil-kecil)
  • Bunga kol (secukupnya, iris halus)
  • 1 batang daun bawang (cincang halus)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Bahan Pelengkap

  • Saus takoyaki (kecap inggris, saus tiram, saus tomat)
  • Saus mayones
  • Saus saus sambal

Cara Membuat

  1. Campur tepung terigu, telur ayam, baking powder dan garam secukupnya. Aduk rata lalu tuang kaldu ayam sedikit demi sedikit sampai habis dan adonan terbentuk.
  2. Campur bahan isian dan ditumis sebentar. Panaskan cetakan khusus takoyaki dan beri minyak.
  3. Tuang adonan takoyaki ke dalam cetakan hingga kira-kira setengah dari kedalaman lubang cetakan.
  4. Masukkan isian secukupnya dan tuang lagi adonan hingga lubang cetakan penuh.
  5. Masak takoyaki hingga bagian bawah matang dan bagian atasnya mengembang. Balikkan takoyaki dengan hati-hati hingga bentuknya jadi bulat.
  6. Masak hingga takoyaki matang sempurna selama beberapa menit. Setelah takoyaki matang, angkat dan sajikan bersama dengan bahan pelengkap.

3. Resep Takoyaki Udang

takoyaki
Ilustrasi/Shutterstock.com/Schwin Pikulsawad

Bahan-Bahan

  • 130 gram tepung terigu
  • 1 sdm susu cair
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • air secukupnya

Bahan Isian

  • 100 gram udang, buang kepalanya dan bersihkan
  • 1/4 butir bawang bombay, dicincang kasar
  • garam dan merica secukupnya

Taburan

  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 batang seledri, iris tipis

Bahan Saus

  • 2 sdm saus sambal
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • 1/4 sdt gula
  • 4 sdm air
  • mayonaise secukupnya

Cara Membuat

  1. Udang dicincang dan ditumus sebentar dengan bawang bombay.
  2. Campur semua bahan kering, tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sampai adonan cukup kental dan tidak bergerindil.
  3. Panaskan cetakan, olesi dengan minyak, tuang adonan dan beri udang serta daun bawang. Putar hingga membentuk bundar sambil isi bagian yang kosong dengan adonan lagi. Masak hingga matang.
  4. Campur semua bahan saus dengan air serta gula pasir secukupnya, kecuali mayonaise. Siramkan saus di atas takoyaki. Lalu beri mayonaise di atasnya.
  5. Taburi dengan daun bawang daun seledri cincang.

4. Resep Takoyaki Sosis Ekonomis

Takoyaki Isi Udang
Ilustrasi Takoyaki Isi Udang Credit: freepik.com

Bahan-Bahan:

  • 200 gram tepung terigu
  • 2 sm tepung maizena
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 bungkus penyedap rasa
  • 1 butir telur
  • 550 ml air
  • Potongan sosis untuk isian

Cara membuat:

  1. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder dan penyedap rasa, aduk rata.
  2. Lalu, masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam wadah tepung dan aduk hingga tercampur rata.
  3. Terakhir, masukkan telur dan aduk rata kembali. Saring adonan agar tidak bergerindil.
  4. Panaskan cetakan, taruh minyak secukupnya, tuang adonan takoyaki dan beri potongan sosis.
  5. Jika sudah setengah matang, cungkil adonan agar berbentuk bulat dan biarkan matang.
  6. Kalau sudah matang, sajikan dengan saus dan mayonaise.

5. Resep Takoyaki Cumi

Takoyaki
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan:

  • 100 gr tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 300 ml air
  • ½ sdt baking powder
  • 1 sdm kecap asin
  • Garam secukupnya

Bahan Saus Takoyaki:

  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tomat
  • 80 ml air

Bahan Pelengkap:

  • Katsuobusi
  • Mayonaise
  • Saus sambal

Cara membuat:

  1. Kocok lepas telur yang dicampur dengan air.
  2. Campurkan tepung terigu dengan baking powder. Masukkan telur secara pertahap sembari diaduk.
  3. Pastikan adonan teraduk rata dan tidak ada gumpalan.
  4. Panaskan cetakan takoyaki yang telah diolesi dengan minyak atau margarin.
  5. Tuangkan adonan ke dalam cetakanan penuh, masukkan potongan cumi satu per satu.
  6. Masak hingga adonan berkulit. Balik takoyaki dengan bantuan tusuk sate, dan isi kembali dengan adonan cair hingga berbentuk bulatan seperti bola.
  7. Bolak-balik hingga berkulit dan matang.
  8. Untuk membuat saus takoyaki, campurkan semua bahan saus. Kemudian masak sampai mendidih dengan api sedang.
  9. Nah, takoyaki siap disajikan, beri siraman saus dan bahan pelengkap.

6. Resep Takoyaki Keju Jagung

takoyaki
ilustrasi takoyaki/copyright Shutterstock

Bahan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 10 gram bawang putih bubuk
  • 5 gram lada bubuk
  • 15 gram garam
  • 25 gram tepung maizena
  • 15 gram gula halus
  • 100 gram jagung manis pipil rebus
  • keju cheddar potong secukupnya
  • 1 butir telur ayam
  • daun bawang dan daun seledri sesuai seleraair secukupnya
  • nori, saus cabai, dan mayonaise sesuai selera

Cara Membuat

  1. Campur tepung, bawang putih bubuk, lada bubuk, garam, maizen, dan gula halus. Aduk rata.
  2. Masukkan telur, irisan daun bawang, irisan daun seledri, dan masukkan air sedikit demi sedikit.
  3. Masukkan keju dan jagung pipil. Aduk rata.
  4. Panaskan cetakan takoyaki, olesi minyak, masukkan adonan ke dalam cetakan tapi jagan sampai terlalu penuh. Balik adonan bila pinggiran sudah agak kering. Masak sampai kecoklatan.
  5. Sajikan dengan saus cabe, mayonaise, dan taburi dengan potongan nori di atasnya.

7. Resep Takoyaki Crab Stick

ilustrasi takoyaki
Ilustrasi takoyaki./Copyright shutterstock.com/g/dagobah

Bahan

  • 5 buah crab stick, potong dadu kecil
  • 5 buah bakso ikan, potong dadu kecil
  • 250 gr terigu protein sedang
  • 1 sdt gula pasir
  • 80 gr margarin, lelehkan
  • ½ sdt baking powder
  • ½ sdm ragi instant
  • 2 btr telur
  • 250 ml susu cair
  • ½ sdt garam
  • Mayonaise dan nori secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu dan baking powder lalu ayak.
  2. Masukan ragi instant dan gula pasir ke dalam campuran tepung.
  3. Masukan susu dan telur dalam wadah terpisah. Aduk hingga rata.
  4. Buat lubang di tengah tepung terigu tadi, masukan campuran telur dan susu. Tuang sedikit demi sedikit.
  5. Aduk hingga rata tanpa ada gumpalan lalu saring.
  6. Tuangkan margarin cair dan garam. Aduk hingga rata. Istirahatkan selama 15 menit.
  7. Panaskan cetakan takoyaki atau bisa juga memakai cetakan bulat.
  8. Tuang adonan kedalam cetakan setengah penuh, beri isian. Tuang kembali adonan hingga penuh. Dengan bantuan sumpit kayu, putar adonan agar bentuknya bulat.
  9. Masak dengan menggunakan api sedang hingga matang. Angkat. Tambahkan mayones dan bubuhkan nori di atasnya.

Coba semua resep takoyaki enak di atas yuk!

#Women for Women

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

1
What's On Fimela