5 Resep Bakso dari Berbagai Bahan yang Enak dan Lezat

0(0)
Gayuh Tri Pinjungwati22 Jun 2022, 11:15 WIB
Diperbarui 22 Jun 2022, 11:15 WIB
bakso

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Bakso merupakan makanan yang terbuat dari daging dan dibentuk bulat. bakso dihidangkan dengan kuah berbumbu gurih serta diliengkapi dengan bihun, tahu goreng, serta pangsit kering. Bakso menjadi salah satu hidangan yang paling banyak digemari semua kalangan. Namun, saat ini kita mudah sekali menjumpai aneka jenis bakso, mulai dari bakso daging ayam, sapi, hingga seafood. Bahkan ada juga nih, bakso dengan berbagai isian seperi sambal, keju, atau jamur.

Nah, Sahabat Fimela pun bisa membuat sendiri bakso untuk hidangan keluarga. Dan berikut ini adalah beberapa pilihan bakso yang dapat dicoba sendiri di rumah. Penasaran, ada apa saja? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

1. Bakso Daging Sapi Blender

Bahan:

  • 500 gr daging sapi giling2
  • sdm tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 100 gr es batu/secukupnya

Bumbu halus:

  • 1 sdm bawang goreng
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • kaldu sapi bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Blender halus bumbu dengan es batu. Campur dengan daging, tepung dan telur. Aduk rata.
  2. Rebus air hingga mendidih. Bentuk daging menjadi bola-bola bakso. Masukkan ke dalam air mendidih.
  3. Setelah matang, tiriskan dan bisa dinikmati begitu saja atau diolah jadi menjadi masakan apa pun.

2. Bakso Tahu Tanpa Daging

resep bakso tahu
ilustrasi resep bakso tahu/copyright By Africa Studio (Shutterstock)

Bahan:

  • 200 gr tahu putih, peras airnya dengan kain agar agak kering
  • 2 sdm tepung terigu

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt gula 

Cara Membuat:

  1. Campurkan tahu dengan bumbu halus, aduk rata. Masukkan dan tepung, aduk rata lagi.
  2. Buat bulatan-bulatan setiap satu sendok dengan tangan. Rebus air, tambahkan 1 sdt garam agar rasa bakso tidak hambar saat matang. Rebus bakso tahu hingga mengapung.
  3. Angkat dan siap sajikan.

3. Bakso Daging Ayam

bakso
Ilustrasi/Shutterstock.com/Aris Setya

Bahan:

  • 1 kg daging ayam tanpa tulang, giling halus
  • 50 gram tepung kanji
  • 1 butir telur
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdm bawang goreng
  • 2 liter air
  • 40 gram es batu, hancurkan

Cara Membuat:

  1. Masukkan daging ayam yang telah digiling ke dalam wadah.
  2. Campur tepung kanji, telur, lada bubuk, garam, bawang putih yang telah dihaluskan dan bawang merah goreng.
  3. Uleni sampai semua bahan tercampur.
  4. Jika adonan terasa masih lembek dan susah dibentuk bisa ditambahkan es batu sedikit demi sedikit.
  5. Rebus air dalam panci sampai mendidih.
  6. Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat.
  7. Masukkan adonan bakso dalam air yang sudah mendidih.
  8. Masak sampai mengapung.
  9. Angkat.

4. Resep Bakso Tempe

bakso tempe
ilustrasi/shutterstock.com/ahmadrifki picolo

Bahan-bahan:

  • 150 gr tempe
  • 150 gr tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • air secukupnya
  • minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Kukus tempe kurang lebih 20 menit atau hingga layu. Hancurkan selagi hangat dan haluskan dalam food processor bersama dengan bawang putih, garam, merica dan telur. Bisa juga diulek jika tidak punya food processor.
  2. Setelah benar-benar halus, campur dengan tepung tapioka, beri air sedikit demi sedikit jika terlalu padat. Aduk hingga kalis dan bisa dibentuk.
  3. Rebus air hingga mendidih. Oles tangan dengan minyak agar adonan tidak lengket di tangan dan bentuk adonan jadi bulat-bulat, masukkan ke air yang mendidih.
  4. Lakukan hingga adonan habis, dan masak bakso tempe hingga mengapung, tandanya sudah matang.

5. Resep Bakso Seafood Kuah Pedas

bakso ikan pedas
ilustrasi bakso seafood/gowithstock/Shutterstock

Bahan:

  • 200 gram bakso seafood campur
  • 2 buah sosis, potong-potong
  • sayuran secukupnya (jika suka)

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 2 sdm saus sambal
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus hot lava
  • air secukupnya
  • garam, gula dan lada bubuk secukupnya 

Cara membuat: 

  1. Tumis bawang putih dan bawang merah cincang hingga harum, masukkan cabai rawit, tumis sebentar.
  2. Masukkan semua saus, tuang sedikit air, masak hingga mendidih dan mengental, angkat.
  3. Rebus sayur, sosis dan bakso seafood. Jika sudah mendidih lagi, masuk saus, aduk rata.
  4. Tes rasa, tambahkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya.
  5. Jika sayur dan bakso matang dan rasa sudah pas serta kuahnya mengental, angkat.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#WomenforWomen

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

1
What's On Fimela