3 Resep Bumbu Ayam Bakar yang Enak dan Mudah Dibuat

Kezia Prasetya Christvidya29 Jun 2022, 15:31 WIB
Diperbarui 29 Jun 2022, 15:31 WIB
ayam bakar

Fimela.com, Jakarta Ayam bakar adalah masakan yang memiliki rasa manis, yang sangat enak untuk dinikmati dan bisa dijadikan sebagai lauk. Ayam bakar akan semakin nikmat jika dikonsumsi dengan lalapan, nasi hangat dan es teh. Banyak masyarakat Indonesia yang senang mengonsumsi ayam bakar.

Walaupun ayam bakar sangat mudah ditemukan di warung kaki lima maupun restoran, tetapi sebenarnya bumbu ayam bakar sangat mudah dibuat. Sahabat Fimela bisa membuat bumbu ayam bakar, dan menyimpan bumbu tersebut di kulkas. Sehingga dapat digunakan kapan saja untuk membuat ungkepan ayam bakar.

Salah satu bahan utama membuat ayam bakar adalah kecap. Karena kecap bisa membuat rasa ayam menjadi lebih manis, dan terasa nikmat jika dipadukan dengan sambal tomat. Cek resep bahan bumbu ayam bakar berikut ini:

Resep Bumbu Ayam Bakar dengan Kecap

ayam bakar
ilustrasi ayam bakar/copyright by Odua Images (Shutterstock)

Bahan-bahan:

  • 1 sdm mentega
  • 3-4 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan olesan. Aduk semua sampai rata. Kemudian ungkep ayam dengan bumbu tersebut.
  2. Bakar ayam yang sudah diungkep di atas teflon. Jangan lupa untuk mengoleskan mentega dan bumbu kecap di atas ayam.
  3. Sajikan ayam bakar setelah matang.

Resep Bumbu Ayam Bakar dengan Pedas Manis

ayam bakar
ilustrasi ayam bakar/copyright by Rayu Mariska (Shutterstock)

Bahan-bahan:

  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • Kecap manis secukupnya
  • Minyak goreng
  • Garam
  • Gula pasir
  • Kaldu jamur

Bahan bumbu halus:

  • 12 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 10 buah cabai keriting
  • 6 buah cabai rawit
  • 4 butir kemiri sangrai
  • Cabai rawit (selera)
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1/2 sdt lada butir

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk dan masak sampai bumbu matang dan harum.
  2. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
  3. Setelah itu jadikan bumbu tersebut sebagai bumbu dan ungkep untuk ayam bakar.

Resep Bumbu Ayam Bakar Padang

resep ayam bakar
Resep ayam bakar./Copyright shutterstock.com/g/alwidyadara

Bahan-bahan:

  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai bagian putihnya diiris
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1/2 gelas santan kental
  • Garam

Bumbu halus:

  • 10 cabai merah kriting
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1/2 sdm lengkuas giling
  • 1 sdt jahe giling
  • Kunyit

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus bersama dengan daun-daun, dan irisan serai sampai harum.
  2. Masukkan santan kental kedalam tumisan, aduk terus hingga mendidih dan aroma menjadi harum.
  3. Setelah itu masukkan ayam bakar, aduk-aduk dan biarkan bumbu hingga meresap.
  4. Kemudian bakar ayam, oleskan lagi bumbu padang ke atas ayam bakar. Sajikan setelah matang.
Lanjutkan Membaca ↓

Live Streaming

Powered by