5 Resep Nasi Kebuli Rice Cooker Praktis untuk Menu Idul Adha

0(0)
Febi Anindya Kirana04 Jul 2022, 14:45 WIB
Diperbarui 04 Jul 2022, 14:46 WIB
nasi kebuli daging

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Saat Idul Adha, orang rumah pasti mencari resep makanan untuk mengolah daging kambing maupun sapi di rumah. Salah satu resep paling simpel dan praktis untuk menyantapnya mungkin nasi kebuli. Cukup dimasak di rice cooker, siap disantap untuk orang serumah. Ini dia beberapa resep nasi kebuli enak yang patut dicoba di rumah.

1. Resep Nasi Kebuli Kambing Santan

Bahan-Bahan

  • 4 cup beras
  • 300 gram daging kambing, potong dadu
  • 400 ml santan cair (secukupnya untuk memasak nasi)
  • 1 sdt bubuk kari
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 3 sdm margarin

Bumbu Halus

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt kayu manis bubuk
  • 1/2 sdt jintan

Bumbu Cemplung

  • 5 butir cengkeh
  • 2 kelopak bunga lawang
  • 2 buah kapulaga
  • 1 batang kayu manis

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu cemplung dan bubuk kari. Aduk rata.
  2. Masukkan daging ke tumisan. Aduk sampai daging berubah warna.
  3. Tuang air sampai daging terendam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga daging empuk.
  4. Cuci beras. Masukkan ke dalam rice cooker.
  5. Tuang santan dan kaldu daging ke beras. Tambahkan air bila perlu. Aduk.
  6. Tekan tombol "cook". Tunggu hingga nasi matang. Siap dinikmati.

 

2. Resep Nasi Kebuli Daging Sapi Santan

nasi kebuli
ilustrasi nasi kebuli/copyright by Zu Kamilov (Shutterstock)

Bahan-bahan:

  • 500 gr beras putih berkualitas bagus
  • 500 ml air
  • 250 gr daging sapi, potong dadu
  • 800 ml santan cair
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang kayu manis
  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 buah cengkeh
  • 2 ruas jahe, memarkan
  • 1/4 buah pala, memarkan (bisa diganti dengan 1 sdt pala bubuk)
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 butir kapulaga
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jintan
  • 1/4 sdt adas manis
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe

Cara membuat:

  1. Rebus daging sapi hingga matang dan empuk dengan jahe dan daun salam.
  2. Tumis bumbu halus, masukkan kayu manis, cengkeh, pala, serai, daun jeruk, kapulaga hingga harum dan matang.
  3. Masukkan daging sapi dan santan. Masak hingga mendidih sambil tetap diaduk-aduk.
  4. Masukkan garam dan merica secukupnya.
  5. Jika sudah mendidih, masukkan beras yang sudah dicuci bersih dan masak hingga kuah meresap, dan matikan api.
  6. Kukus beras yang sudah dimasak tadi selama sekitar 45 menit.
  7. Angkat dan tambahkan taburan bawang goreng.Nasi kebuli daging sapi siap dinikmati selagi hangat.

3. Resep Nasi Kebuli Sapi Tanpa Santan

nasi kebuli
ilustrasi nasi kebuli/copyright Shutterstock

Bahan:

  • 500 gr daging sapi, potong-potong dadu atau tipis
  • 3 gelas takar beras
  • 4 sdm minyak goreng
  • 3 sdm margarin atau minyak samin
  • 5 cm kayu manis
  • 5 butir cengkeh
  • 2 buah bunga pekak
  • 3 buah kapulaga
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt bumbu kari instan
  • 2 sdt garam atau secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar

Bahan pelengkap:

  • bawang goreng dan acar

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak dan lelehkan margarin, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu kasar (kayu manis, cengkeh, pekak, dan kapulaga) dan tumis hingga bumbu matang.
  2. Masukkan daging dan tumis hingga berubah warna. Masukkan bumbu kari, merica bubuk dan garam, lalu tuang air secukupnya.
  3. Masak daging hingga matang dan empuk atau hingga bumbu meresap dan agak mengental.
  4. Cuci beras, masukkan bumbu rebusan daging ke dalam magic com dengan membuang bumbu-bumbu kasar.
  5. Beri air secukupnya seperti memasak nasi seperti biasa.
  6. Ketika nasi sudah matang, aduk rata dan biarkan lagi hingga nasi agak kering atau tidak terlalu punel.
  7. Nasi kebuli siap sajikan dengan acar dan taburan bawang goreng. Siap dinikmati.

4. Resep Nasi Kebuli Kambing Tanpa Santan

Resep Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker
Resep Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker./Copyright shutterstock.com/id/g/IkaRahma

Bahan:

  • 3 gelas takar beras
  • 300 gr daging kambing/sapi, potong dadu
  • 2 sdm minyak samin
  • 2 sdm minyak goreng
  • 5 cm kayu manis
  • 4 butir cengkeh
  • 2 buah bunga lawang/pekak
  • 2 buah kapulaga, ambil bijinya
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1-2 sdm bumbu kari instan
  • garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak dan margarin, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kayu manis, cengkeh, bunga pekak, dan kapulaga. Tumis lagi hingga bumbu matang dan sedap.
  2. Masukkan daging dan tumis hingga berubah warna. Masukkan bumbu kari dan aduk rata lagi.
  3. Tuang air secukupnya hingga daging terendam dan masak hingga daging empuk dan kuah berkurang. Tes rasa.
  4. Ambil cengkeh, kayu manis, dan kapulaga. Tambahkan garam secukupnya. Usahakan air asin, karena nanti akan ditambah air lagi.
  5. Setelah beras dicuci, tuang bumbu ke dalam panci magic com dan pastikan beras dan daging terendam.
  6. Masak nasi dengan magic com hingga nasi matang. Sudah jadi.

5. Resep Nasi Kebuli Kambing Air Kelapa

nasi kebuli kambing
Ilustrasi nasi kebuli kambing./Copyright shutterstock.com/g/prasnazri

Bahan-Bahan

  • 500 gram daging kambing
  • 500 ml air kelapa (secukupnya)
  • 4 cup beras
  • 1 butir bawang bombay, cincang kasar
  • 12 butir bawang merah, cincang kasar
  • 7 siung bawang putih, cincang kasar
  • 5 butir kapulaga
  • 5 cm kayu manis
  • 1 buah pekak
  • 3 butir cengkeh
  • 5 sdm santan
  • 2 sdm saus santan
  • 1 sdm bubuk kari
  • garam, gula, dan air secukupnya

Bumbu Halus

  • 7 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sdt adas
  • 1/2 butir pala
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar

Cara Membuat

  1. Cuci beras, rendam 5 menit. Tiriskan.
  2. Cuci bersih daging kambing. Potong-potong.
  3. Panaskan wajan, tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, kayu manis, cengkeh, pekak, dan kapulaga sampai harum.
  4. Masukkan daging. Tumis hingga daging berubah warna. Tambahkan 1 sdm bubuk kari.
  5. Tambahkan air yang cukup banyak, saus tomat, santan, tambahkan gula dan garam. Masak hingga daging empuk.
  6. Gunakan air kelapa segar untuk memasak beras. Masukkan bumbu beserta daging, masak menggunakan rice cooker hingga matang.
  7. Sajikan nasi kebuli dengan daging dan aneka pelengkap lain.

Yuk coba semua resep nasi kebuli daging enak di atas!

#Women for Women

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela