Sukses

Food

5 Resep Pempek Sederhana tanpa Ikan yang Gurih

0(0)

Waktu Pembuatan60 Menit
Jumlah Porsi4 Porsi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Mau coba membuat dan menikmati pempek yang gurih tanpa ikan? Yuk, coba resep berikut ini. Kali ini, Fimela hadirkan lima resep pilihan serba pempek sederhana tanpa ikan untuk dibuat di rumah.

Langsung saja simak uraiannya di bawah ini. Temukan resep paling mudah untuk diikuti.

1. Resep Pempek tanpa Ikan Simple

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu
  • 300 gram tepung tapioka
  • 4 siung bawang putih
  • 3/4 sdm garam
  • 1/2 sdm kaldu jamur
  • 500 ml air mendidih
  • 1,5 sdm minyak goreng
  • 1 butir telur ayam

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih, garam, dan kaldu. Masukkan ke air mendidih.

2. Campur tepung terigu dan tepung tapioka. Tuang air panas sambil diuleni hingga tercampur rata. Biarkan dingin.

3. Masukkan telur ayam ke adonan. Uleni hingga mudah dibentuk.

4. Didihkan air yang diberi minyak goreng.

5. Bentuk adonan pempek bulat memanjang. Rebus dan masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

6. Iris pempek. Goreng dengan api sedang hingga matang kecokelatan. Sajikan dengan kuah cuko.

 

2. Resep Pempek Kukus

Bahan-Bahan

  • 200 gram tepung sagu, diayak
  • 100 gram tepung terigu, diayak
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • 220 ml air mendidih
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, bawang putih, kaldu jamur, dan gula. Tuang air sedikit demi sedikit. Diamkan hingga adonan mencapai suhu ruang.

2. Tambahkan telur. Aduk rata.

3. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit ke adonan sambil diuleni.

4. Pulung adonan bulat memanjang atau bisa juga dituang ke loyang.

5. Panaskan kukusan.

6. Kukus pempek selama kurang lebih 30 menit.

3. Resep Pempek Dos Rebon

Bahan Biang

  • 150 gram tepung terigu
  • 300 ml air
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 3 sdm udang rebon sangrai, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1/2 sdt lada bubuk

Bahan Adonan

  • 300 gram tepung tapioka
  • 3 butir telur ayam
  • 1 butir telur ayam, dikocok lepas untuk isian pempek kapal selam

Bahan Pelengkap

  • mentimun, potong dadu
  • kuah cuko

Cara Membuat

1. Campur semua bahan biang. Aduk hingga tidak bergerindil. Masak dengan api sedang hingga adonan mengental. Matikan kompor.

2. Pindahkan adonan biang ke wadah. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Setelah adonan agak dingin, masukkan telur. Aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.

3. Beri isian telur pada pempek kapal selam.

5. Pempek yang sudah dibentuk, direbus di air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak goreng. Setelah mengapung, angkat dan tiriskan.

6. Goreng pempek hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan mentimun dan kuah cuko.

Bagaimana? Resep pempek dos rebon ini cukup mudah, kan? Selamat mencoba!

4. Resep Pempek Lenjer 2 Telur

Bahan-Bahan

  • 2 butir telur ayam
  • 150 gram tepung terigu
  • 300 gram tepung tapioka
  • 300 ml air
  • 7 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam, gula, dan kaldu. Uleni dengan menuang air sedikit demi sedikit.

2. Bentuk adonan bulat memanjang.

3. Didihkan air yang diberi sedikit air. Masukkan adonan pempek. Rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

4. Panaskan minyak goreng. Goreng empek-empek hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

5. Resep Pempek Isi Pepaya Muda

Bahan-Bahan

  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdm tepung beras
  • 250 gram tepung tapioka
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt udang rebon
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 500 ml air

Bahan Isi

  • 1/2 buah pepaya muda, serut memanjang
  • 25 gram ebi, tumbuk kasar
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam halus

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, tepung beras, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.

2. Haluskan bawang putih dan udang rebon. Masukkan ke dalam air. Masak hingga mendidih, tuang ke adonan tepung. Aduk rata.

3. Untuk membuat isian, tumis bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan. Masukkan udang rebon. Tumis sebentar. Masukkan garam dan pepaya. Tumis hingga pepaya layu. Sisihkan.

4. Setelah adonan tepung dingin, tambahkan telur dan tepung tapioka. Uleni hingga kalis.

5. Ambil adonan sebesar bola pingopng, pipihkan, beri isian pepaya, rekatkan tepiannya, bentuk seperti pastel.

6. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

7. Goreng pempek hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#WomenforWomen

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela
Loading