Resep Rice Bowl Chicken Katsu Curry

1. Cuci daging ayam hingga bersih. Campurkan tepung bumbu dengan air, lalu rendam daging ayam selama paling tidak 30 menit.
2. Kocok telur, celupkan ayam lalu gulungkan ke dalam tepung bumbu. Celupkan lagi ke dalam telur lalu gulung merata ke tepung panir.
3. Panskan cukup minyak, goreng hingga matang kecoklatan. Tiriskan. 
4. Potong-potong kecil wortel dan kentang. Cincang bawang putih dan potong bawang bombay dadu kecil. Tumis hingga layu dan harum, masukkan wortel dan kentang lalu tuang air secukupnya. Masak hingga empuk dan air berkurang.
5. Tuang bumbu kari, saus tiram, kecap asin, lada bubuk dan margarin, aduk rata hingga tercampur.
6. Tuang larutan maizena, aduk rata hingga mengental. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Siapkan nasi di dalam mangkuk, tuang curry secukupnya dan letakkan chicken katsu yang sudah dipotong-potong diatasnya beri taburan wijen. Rice Bowl Chicken Katsu Curry siap dinikmati.

#Women for Women