5 Resep Roti Goreng Empuk dengan Ulen Manual Sederhana

0(0)
Endah Wijayanti05 Agu 2022, 16:15 WIB
Diperbarui 05 Agu 2022, 16:15 WIB
kue bantal kentang

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Tepung terigu bisa jadi bahan utama untuk pembuatan roti goreng yang empuk. Kali ini, Fimela hadirkan lima resep pilihan serba roti goreng empuk dengan ulen manual untuk dicoba di rumah. Ragam kue ini pun cocok jadi teman minum teh atau kopi.

Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini. Temukan resep favoritmu yang baru.

1. Resep Roti Goreng Bantal

Bahan-Bahan

  • 300 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung maizena
  • 75 gram susu bubuk
  • 75 gram gula pasir
  • 150 gram kentang kukus yang dihaluskan
  • 2 butir kuning telur
  • 1/2 sdt ragi instan
  • 1/4 sdt garam
  • air secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kering.

2. Masukkan kentang dan telur. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan lembut.

3. Bentuk dan bagi adonan kotak-kotak seperti bantal. Diamkan selama 10 menit sampai mengembang.

4. Panaskan minyak.

5. Goreng kue bantal dengan api kecil hingga matang dan mengembang. Angkat dan tiriskan.

2. Resep Roti Donat Kampung

donat kampung
Ilustrasi donat kampung./Copyright shutterstock.com/id/g/Cholifahcho2

Bahan:

  • 300 gr tepung proten tinggi
  • 200 gr tepung protein  sedang
  • ½ bungkus ragi instan
  • ½ sendok teh bread improver
  • 1 sendok teh baking powder
  • 75 gr gula pasir
  • 2 butir telur ayam
  • 400 ml susu cair
  • Garam
  • 50 gr margarin
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. Aduk semua bahan kering hingga merata. Lalu masukkan telur, dan susu cair. Aduk hingga merata.
  2. Masukkan garam dab nargarin. Uleni hingga kalis.
  3. Diamkan selama 30 menit, biarkan hingga mengembang.
  4. Timbang adonan masing-masing 50gr. Lalu bulatkan, dan diamkan selama 15 menit.
  5. Pipihkan donat lalu buat lubang di tengahnya. Biarkan selama 90 menit.
  6. Goreng donat hingga matang, angkat dan dinginkan.
  7. Olesi donat dengan butter cream lalu taburi dengan meses.
  8. Donat Kampung siap disajikan.

3. Resep Roti Perut Ayam

kue perut ayam
Ilustrasi kue perut ayam./Copyright shutterstock.com/g/Wiwik%2Bwahyudi

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu
  • 100 ml air kelapa
  • 100 gram gula pasir
  • 1 sdt ragi instan
  • 1/2 sdt baking powder
  • 3 butir telur ayam
  • 1/4 sdt garam
  • gula halus secukupnya

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, gula, ragi, dan baking powder. Aduk rata.

2. Tuang telur dan air kelapa sedikti demi sedikit sambil dikocok dengan mixer berkecepatan rendah selama lima menit.

3. Tambahkan garam. Aduk rata. Tutup dengan lap basah. Diamkan selama 20 menit.

4. Aduk adonan. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang ujungnya dipotong.

5. Panaskan minyak di wajan datar. Tekan adonan dari plastik dan bentuk melingkar pada wajan.

6. Goreng kue perut ayam sambi disiram-siram minyak hingga matang merata. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

4. Resep Roti Cakwe

cakwe
Ilustrasi cakwe./Copyright shutterstock.com/id/g/IkaRahma

Bahan-Bahan

  • 200 gram tepung terigu protein tinggi
  • 8 gram garam
  • 1,5 gram baking powder
  • 1,5 gram baking soda
  • 1/2 sdm bawang putih bubuk
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 25 gram susu cair
  • 75 gram air
  • 7 ml minyak goreng

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kering. Aduk rata.

2. Tuang susu, air, telur, dan minyak secara bergantian ke adonan. Ulen sampai tercampur rata.

3. Simpan adonan dengan dilapisi plastic wrap. Simpan di kulkas selama sekitar 8 jam.

4. Keluarkan adonan dari kulkas, pipihkan, dan bentangkan. Bagi dan potong adonan sama panjang.

5. Tumpuk dua lapisan adonan, tekan bagian tengahnya dengan sumpit. Lakukan hingga semua bahan adonan habis.

6. Panaskan minyak.

7. Tarik ulur adonan, lalu goreng ke dalam minyak panas higga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

5. Resep Roti Goreng Odading Wijen

odading
Ilustrasi odading./Copyright shutterstock.com/id/g/yogihadijaya

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu
  • 150 gram gula halus
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 100 ml air hangat suam-suam kuku
  • 1 sdt fermipan
  • 1 sdm gula pasir
  • air dan wijen secukupnya

Cara Membuat

1. Campur dan aduk cepat gula pasir, fermipan, dan air hangat. Diamkan sampai berbuih sekitar 15 menit.

2. Campur tepung terigu dan gula halus.

3. Tuang air biang ke dalam adonan tepung, uleni sambil masukkan telur sedikit demi sedikit sampi kalis.

4. Diamkan adonan selama 1 jam dengan ditutup kain bersih.

5. Pipihkan adonan dengan ketebalan kurang lebih 1,5 cm, potong-potong, olesi permukaannya dengan air, taburi wijen, diamkan selama 10 menit. Goreng dalam minyak panas.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela