Resep Ayam Pedas Manis Korea

1. Cuci bersih daging ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, bilas bersih setelahnya.
2. Kocok telur lepas, tambahkan masing-masing satu sendok teh garam dan lada bubuk. Masukkan ayam ke dalamnya, marinasi selama 30 menit, sisihkan. 
3. Campurkan semua bahan tepung, Ambil setiap potongan ayam dan gulung merata dengan tepung sambil dicubit dan riremas-remas agar hasil gorengan krispi. 
4. Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan. Setelah 15 menit, goreng lagi hingga krispi kecoklatan. Dua kali penggorengan berfungsi memastikan ayam matang hingga ke dalam sekaligus membuatnya lebih krispi.
5. Untuk sausnya, memarkan dan cincang bawang putih. Tumis hingga harum.
6. Masukkan semua bahan saus. Untuk airnya, perkirakan saja, sedikit saja. Aduk hingga mengental dan cukup untuk membalut semua bagian ayam goreng. Tes rasa, matikan api jika rasanya sudah pas. 
7. Masukkan ayam dan aduk merata dengan saus.

Tuang ke dalam piring dan beri taburan wijen sangrai. Nikmati bersama keluarga.

#Women for Women