3 Resep Dimsum yang Enak, Praktis, dan Mengenyangkan

0(0)
Kezia Prasetya Christvidya09 Agu 2022, 09:09 WIB
Diperbarui 09 Agu 2022, 09:09 WIB
dimsum ayam

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Saat pergi ke restoran China, pastinya Sahabat Fimela akan memilih menu dimsum yang rasanya sangat lezat. Dimsum adalah makanan khas Tiongkok, yang sudah populer di berbagai negara termasuk Indonesia. Bahkan zaman sekarang, tak perlu ke restoran untuk membeli dimsum, karena dimsum banyak dijual di pedagang kaki lima.

Ada beberapa jenis dimsum yang bisa dinikmati, seperti siu mai (siomai), xiao long bao (pangsit sup), har gao (hakau), bao zi (bakpao), mantau, zheng feng zhua (angsio ceker), lo mai gai, dan chun juan (lumpia). Berbagai macam jenis dimsum ini dapat dinikmati sebagai makanan pembuka. Tentunya rasanya sangat enak dan bikin ketagihan.

Tak perlu mengeluarkan uang mahal untuk membeli dimsum. Sahabat Fimela juga bisa memasak dimsum dengan bahan yang sederhana dan mudah. Berikut resep dimsum yang enak, praktis dan mengenyangkan:

1. Dimsum Ayam Wortel

dimsum ayam udang
Ilustrasi resep Dimsum ayam wortel/Copyright shutterstock.com/id/g/Ika+Hilal

Bahan:

  • 200 gr fillet daging ayam
  • 60 gr tepung tapioka
  • 1 telur ayam
  • 5 sdm kecap asin
  • 3 sdm saus tiram
  • 1sdm minyak wijen
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 150 gr wortel
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1-2 sdm bawang putih goreng
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Kulit pangsit atau kulit dimsum secukupnya

Cara membuat:

  1. Langkah pertama haluskan fillet daging ayam dan telur menggunakan blender.
  2. Setelah halus, campurkan dengan kaldu bubuk, gula pasir, merica bubuk, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, dan bawang putih goreng, aduk sampai adonan rata.
  3. Tambahkan wortel yang sudah dicincang kasar dan potongan daun bawang, aduk rata.
  4. Masukkan tepung tapioka dalam adonan, aduk hingga rata.
  5. Ambil 1 lembar kulit dimsum, tambahkan isian dimsum, lalu bungkus dan lipat perlahan. Taburkan parutan wortel di atas dimsum sebagai topping.
  6. Lalu kukus dimsum selama 25-30 menit. Sajikan dan nikmati setelah matang.

2. Bao Zi (Bakpao)

bakpao lembut
Ilustrasi resep bakpao./Copyright shutterstock.com/g/LIN%2BYU-WEI

Bahan:

  • 500 gr tepung terigu protein tinggi
  • 2 sdm susu bubuk
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm butter
  • 2 sdt ragi instant
  • 1 sdt garam
  • 300 ml air suam kuku
  • Isian coklat, susu keju, atau inti kelapa

Cara membuat:

  1. Campur tepung terigu protein tinggi, susu bubuk, gula dan ragi. Tambahkan air suam kuku sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.
  2. Tambahkan garam dan butter, lalu uleni hingga kalis. Kemudian tutup adonan dengan sarbet bersih, diamkan 10 menit.
  3. Ambil adonan dan bentuk 15 gr bulat kecil, 50 gr bulat besar.
  4. Pipihkan bulatan kecil, isi dengan isian sesuai selera, bulatkan.
  5. Pipihkan bulatan besar, potong 4 sisi, letakkan bulatan kecil di tengah bulatan besar.
  6. Lipat adonan dan letakkan diatas kertas minyak. Kukus 10 menit.
  7. Sajikan setelah matang.

3. Chun Juan (Lumpia)

resep
ilustrasi Chun Juan (Lumpia)/Image by Jonathan Valencia from Pexels

Bahan:

  • 250 gram Jamur tiram
  • 200 gram taoge
  • 100 gram bunga kol
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 lembar kulit lumpia
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Iris jamur tiram, bunga kol lalu sisihkan.
  2. Iris halus bawang merah dan putih, lalu sisihkan.
  3. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan jamur, bunga kol dan taoge hingga layu.
  4. Tambahkan garam dan gula. Tumis hingga matang. Angkat lalu dinginkan.
  5. Siapkan kulit lumpia, isikan sayuran lalu lipat, rekatkan dengan air.
  6. Ulangi hingga semua isi sayuran habis.
  7. Panaskan minyak lalu goreng lumpia hingga berwarna coklat keemasan.
  8. Lumpia Jamur pun siap disajikan.
Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela