5 Resep Kue Kukus Manis Lembut Berbahan Dasar Tepung Beras

0(0)
Mimi Rohmitriasih09 Agu 2022, 14:35 WIB
Diperbarui 09 Agu 2022, 14:35 WIB
kue jojorong talam

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Tepung beras merupakan bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai makanan enak. Salah satu makanan enak yang terbuat dari tepung beras adalah aneka kue kukus tradisional. Ada beragam kue kukus enak dan manis lembut dengan bahan dasar tepung beras. 

Beberapa kue ini menjadi kue idola dan kue yang kerap disajikan di acara-acara khusus seperti acara pernikahan, selamatan maupun lamaran. Berikut adalah beberapa resep kue kukus enak yang berbahan dasar tepung beras. 

Resep Kue Apem Tepung Beras Gula Merah

kue apem gula merah
ilustrasi apem kukus/Elvita salman/Shutterstock

Bahan

  • 250 gram gula merah
  • 250 ml santan
  • 150 gram tepung beras
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 sdm ragi instan
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/4 sdt garam
  • kelapa parut dan sedikit garam

Cara Membuat

  1. Campurkan tepung terigu, tepung beras dan ragi instan.
  2. Campurkan gula merah, garam, daun pandan dan santan. Aduk rata. Nyalakan api dan masak hingga santan panas sambil terus diaduk, matikan api.
  3. Setelah agak mendingin masukkan campuran tepung terigu, aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Saring ke wadah lain.
  4. Panaskan kukusan, siapkan cetakan mangkuk-mangkuk kecil. Oles minyak tipis, tuang adonan dan kukus selama 30 menit.
  5. Kecilkan api dan masak terus hingga matang kurang lebih 15 menit.

Resep Kue Talam Manis dan Lembut

kue talam kukus
Ilustrasi kue talam./Copyright shutterstock.com/g/IkaRahma

Bahan

  • 75 gram tepung mocaf
  • 75 gram tepung beras
  • 2 buah jagung manis
  • 150 gram gula pasir
  • 200 ml susu UHT
  • 1/2 sdt vanili
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat

  1. Rebus jagung manis, lalu serut.
  2. Selain tepung, campur semua bahan lalu haluskan dengan blender.
  3. Campur adonan jagung dengan tepung mocaf dan tepung beras. Aduk rata.
  4. Panaskan kukusan.
  5. Siapkan cetakan kue yang sudah diolesi minyak.
  6. Tuang adonan ke cetakan.
  7. Kukus kue selama sekitar 20 menit hingga matang.

Resep Kue Lapis

kue lapis hunkwe
Ilustrasi kue lapis./Copyright shutterstock.com/id/g/Dolly+MJ

Bahan 

  • 200 gram tepung beras
  • 100 gram tepung kanji
  • 700 ml santan
  • 150 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm coklat bubuk
  • 3 tetes pewarna makanan merah

Cara Membuat

  1. Masaklah santan sampai mendidih lalu dinginkan.
  2. Campur semua bahan jadi satu (kecuali coklat bubuk).
  3. Tuang santan sedikit demi sedikit ke adonan sambil diaduk supaya tidak menggumpal.
  4. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak, ambil adonan 3 sendok sayur lalu beri pewarna merah, satu adonan biarkan putih dan satu adonan lagi diberi coklat bubuk. Aduklah hingga tercampur rata.
  5. Panaskan kukusan dan siapkan loyang sesuai selera, setelah air kukusan mendidih tuang adonan putih sebanyak 3 sendok sayur, kemudian kukus selama 5 menit.
  6. Setelah 5 menit timpa dengan adonan coklat kukus lagi selama 5 menit, lakukan sampai adonan habis. Setelah adonan putih dan coklat habis timpa dengan adonan warna merah kemudian masak hingga 15 menit.
  7. Setelah kue lapis matang, biarkan dingin dan keluarkan dari cetakan, lalu potong sesuai selera.
  8. Kue Lapis Tepung Beras dan Kanji siap dinikmati.

Resep Kue Nagasari

Kue nagasari
kue nagasari/Yun Octavia/Shutterstock.com)

Bahan 

  • 3 buah pisang kepok, potong-potong
  • 100 gram tepung beras putih
  • 50 gram tepung sagu
  • 500 ml santan
  • 65 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan, potong-potong
  • 1/3 sdt garam
  • daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat

  1. Masak santan bersama gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih sambil terus diaduk. Sisihkan hingga dingin.
  2. Campur tepung beras dan tepung sagu. Tuang santan, aduk dengan whisk hingga tidak bergerindil. Nyalakan kompor, masak di atas api kecil dengan terus diaduk hingga mengental.
  3. Siapkan daun pisang. Ambil 1 sdm adonan, beri isian pisang, tutup adonan, lalu rapikan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
  4. Panaskan kukusan.
  5. Kukus kue nagasari selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Resep Bolu Kukus Tepung Beras

kue moho bolu kukus
ilustrasi kue kukus/Maharani afifah/Shutterstock

Bahan

  • 200 gram tepung beras
  • 150 gram gula pasir
  • 1 sdt soda kue
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 260 ml air
  • 50 gram susu bubuk
  • buah kering sebagai taburan

Cara Membuat

  1. Campur tepung beras, gula, soda kue, baking powder, dan vanili. Aduk rata.
  2. Larutkan susu bubuk dengan air. Tuang larutan susu ke adonan sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan whisk hingga tercampur rata.
  3. Panaskan kukusan dan lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih.
  4. Tuang adonan ke cetakan bolu kukus yang sudah dialasi paper cup hingga penuh. Beri taburan irisan kecil buah kering.
  5. Kukus selama sekitar 15 menit hingga matang.

Itulah beberapa resep kue kukus dengan bahan dasar tepung beras. Semoga resep ini bermanfaat dan semiga keluarga di rumah suka. 

#WomenForWomen

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela