Resep Bolu Jadul Lembut dan Tidak Seret

1. Lelehkan mentega dan margarin, aduk rata, sisihkan. Ayak tepung, campurkan dengan susu bubuk.
2. Masukkan gula, telur dan SP di dalam wadah, mixer hingga gula larut dan warnanya pucat dengan kecepatan tinggi. Jika sudah ringan berjejak (dibalik tidak tumpah), hentikan. 
3. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil dimixer pelan. Tuang mentega margarin cair, aduk balik menggunakan spatula. Tuang kental manis, aduk rata lagi.
4. Panaskan oven selama 5 menit dengan suhu 170 derajat Celcius. Siapkan loyang bundar, oles margarin dan tabur tepung merata. Tuang adonan ke dalamnya, hentakkan sebentar agar merata.
5. Panggang selama 40-45 menit atau hingga matang, lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangan. Angkat dan biarkan dingin.

Keluarkan dari cetakan, potong-potong sajikan bolu jadul yang lembut dan tidak seret.

#Women for Women