Berapa Lama Mengukus Pepes Ayam? Simak Di Sini

Senjie Nuraini21 Sep 2022, 09:00 WIB
Diperbarui 21 Sep 2022, 10:04 WIB
pepes ayam

Fimela.com, Jakarta Ayam adalah salah satu hewan yang bisa diternakkan untuk kemudian dikonsumsi. Ada banyak olahan makanan yang terbuat dari ayam. Olahan makanan yang terbuat dari ayam sangat populer di Indonesia. Hal ini dikarenakan cara mengolahnya mudah dan hasilnya enak.

Salah satu olahan makanan yang terbuat dari ayam adalah pepes ayam. Pepes ayam banyak digemari karena rasanya yang enak. Selain itu, membuat pepes ayam tidak terlalu sulit. Bahan yang dibutuhkan pun masih mudah ditemui di Indonesia. Pepes ayam juga mengandung berbagai vitamin dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Salah satu tahap dalam membuat pepes ayam adalah dengan mengukusnya. Namun berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengukus pepes ayam? Waktu yang dibutuhkan kira-kira sekitar 35 hingga 45 menit.

Ada beberapa olahan pepes ayam yang mudah dibuat dan tentu rasanya enak. Berikut resep dari pepes ayam yang bisa kamu tirukan pembuatannya di rumah.

Resep Pepes Ayam Kemangi

pepes ayam
ilustrasi pepes ayam/copyright shutterstock/Risya Septiana Kurniawati

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong 12, cuci bersih, kasih air jeruk nipis
  • 2 ikat daun kemangi
  • 5 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya
  • Merica bubuk
  • Gula merah secukupnya, iris-iris

Bahan yang diiris:

  • 2 batang serai
  • 2 batang bawang daun

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih kating
  • 4 buah kemiri, sangrai
  • 2 ruas kunyit
  • 2 ruas jahe
  • Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara membuat:

  1. Siapkan daun pisang yang sudah dijemur dan dilap bersih, lalu dipotong sesuai ukuran yang diinginkan.
  2. Campur bumbu halus dengan ayam dan daun bawang, aduk rata sambil diremas-remas. Tambahkan garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan gula merah.
  3. Tata daun pisang, letakkan ayam, kasih daun salam, serai, dan daun kemangi. Kemudian lipat daun pisang, tusuk dengan tusuk gigi, lakukan sampai ayam habis.
  4. Masukkan dalam panci, kukus selama 45 menit.
  5. Panaskan teflon, bakar ayam sampai daunnya sedikit gosong. Siap disajikan.

Resep Ayam Pepes Mercon

pepes ayam mercon
Ilustrasi pepes ayam mercon/Copyright shutterstock.com

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
  • 250 gram cabai rawit
  • 10 ikat kemangi
  • 10 lembar daun jeruk
  • 10 lembar daun salam
  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus

  • 5 cm kunyit
  • 5 cm jahe
  • 100 gram kemiri
  • 300 gram bawang putih
  • 350 gram bawang merah
  • 300 gram cabai merah keriting
  • gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera

Bumbu geprek

  • 7 cm lengkuas
  • 5 batang serai

Cara membuat:

  1. Daging ayam dicuci bersih lalu dilumuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
  2. Proses semua bahan bumbu halus dengan blender atau diulek.

Itulah penjelasan mengenai pepes ayam dan resepnya yang bisa kamu tirukan di rumah. Selamat mencoba!

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela