Resep Pindang Serani Khas Jepara yang Nikmat

Vania Al kautsar03 Okt 2022, 15:21 WIB
Diperbarui 03 Okt 2022, 15:21 WIB
pindang serani

Fimela.com, Jakarta Pernah mendengar nama makanan pindang serani? Pindang serani ternyata salah satu masakan olahan yang berbahan dasar ikan dan makanan satu ini khas dari kota Jepara.

Makanan satu ini ternyata memiliki rasa yang pedas, asam, hingga manis dan sering disajikan saat siang hari. Membuat pindang serani sendiri tidak harus terbuat dari ikan pindang lho, kamu dapat membuatnya dari ikan laut seperti patin, tongkol, maupun ikan kembung.

Membuat pindang serani sendiri tidaklah susah karena kamu hanya membutuhkan berbagai bahan yang mudah untuk dijumpai. Berikut cara membuat pindang serani khas jepara yang dapat kamu coba:

Resep Ikan Pindang Serani

pindang serani
ilustrasi pindang serani/Fashley/shutterstock

Bahan-Bahan:

  • 1 ekor / 500g ikan patin yang dipotong.
  • 750 ml air.
  • 5 bawang merah.
  • 3 bawang putih.
  • 2 cm jahe, iris tipis.
  • 2 cm lengkuas.
  • 3 cm kunyit.
  • 700 ml kaldu ikan.
  • 5 buah belimbing sayur.
  • 1 batang serai.
  • 1 lembar daun salam.
  • 1 buah jeruk nipis.
  • 2 lembar daun jeruk.
  • 1 buah tomat merah.
  • Merica secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • Gula secukupnya.

Cara Membuat Ikan Pindang Serani:

  1. Langkah pertama marinasi ikan menggunakan garam dan air jeruk, tunggu dan sisihkan agar tidak amis.
  2. Kemudian siapkan wajah dan tuangkan minyak secukupnya, tumis daun salam, daun jeruk, serai, bawang putih, serta bawang merah. Tumis hingga semua bumbu harum.
  3. Kemudian tambahkan jahe, lengkuas, kunyit, kaldu ikan, ikan pantin, serta belimbing wuluh.
  4. Lalu tambahkan air serta merica, gula, garam, dan tomat masak hingga semuanya mendidih.
  5. Jika dirasa sudah matang lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Nah, itulah cara membuat pindang serani yang mudah dan dapat kamu ikuti di rumah.

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela