5 Resep Camilan Gurih Pedas tanpa Terigu

0(0)
Endah Wijayanti03 Okt 2022, 21:30 WIB
Diperbarui 03 Okt 2022, 21:30 WIB
telur gabus balado

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Mau menikmati camilan yang gurih dan pedas? Yuk, coba kompilasi resep pilihan Fimela berikut ini. Kali ini bahan utama yang dipakai sebagian besar pakai tepung tapioka dan tanpa tepung terigu.

Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resep camilannya berikut ini. Temukan resep favoritmu yang baru.

1. Resep Telur Gabus  Balado

Bahan-Bahan

  • 100 gram tepung tapioka
  • 10 gram tepung beras
  • 10 gram tepung maizena
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • air dan minyak goreng secukupnya
  • bumbu balado bubuk untuk taburan

Cara Membuat

1. Campur semua bahan tepung dengan telur dan kaldu bubuk.

2. Tambahkan air ke adonan. Uleni hingga kalis, lalu pulung bentuk bulir lonjong.

3. Siapkan wajan yang diisi dengan minyak. Masukkan adonan telur gabus ke minyak.

4. Nyalakan api. Goreng telur gabus hingga mengambang dan matang. Angkat dan tiriskan.

5. Sajikan telur gabus dengan bumbu balado bubuk. Aduk rata.

2. Resep Cireng Mercon

cireng mercon
Ilustrasi cireng mercon./Copyright shutterstock.com/id/g/JimmyGunawan

Bahan-Bahan

  • 500 gram tepung tapioka
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam
  • 100 ml air panas

Bahan Isian

  • 1 potong daging dada ayam goreng
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 5 buah cabai rawit
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula

Cara Membuat

1. Suwir daging ayam.

2. Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah. Tumis hingga harum. Masukkan daging ayam. Tambahkan kaldu, garam, dan gula. Masak hingga matang. Sisihkan.

3. Campur tepung tapioka, kaldu, dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan mudah dibentuk.

4. Bentuk adonan bulat agak pipih. Beri isian daging ayam. Lakukan sampai semua bahan habis.

5. Goreng cireng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

 

3. Resep Keripik Kaca Pedas Daun Jeruk

resep keripik kaca pedas daun jeruk
Resep keripik kaca pedas daun jeruk./Copyright shutterstock.com/g/Faktakuliner+id

Bahan-Bahan

  • 5 sdm tepung tapioka
  • 300 ml air
  • 1 siung bawang putih
  • 4 lembar daun jeruk goreng, remukkan
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 buah cabai merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat

1. Masak air dan tepung tapioka sambil diaduk-aduk hingga adonan menjadi lengket.

2. Siapkan plastik ukuran besar yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan ke atas permukaan plastik. Lipat plastik jadi dua bagian, lalu ratakan dengan bantuan gilingan atau botol hingga pipih.

3. Setelah adonan tipis, buka satu sisi plastik, lalu jemur di bawah sinar matahari selama sekitar 3 jam. Setelah keripik kering, potong kotak-kotak.

4. Panaskan wajan dengan 1 sdm minyak. Maukkan keripik, masak dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.

5. Haluskan bawang putih dan cabai, lalu tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan daun jeruk, garam, dan kaldu bubuk. Masukkan keripik. Aduk rata.

4. Resep Keripik Singkong Balado

karupuak sanjai
ilustrasi keripik singkong balado/Siti Mutmainah/Shutterstock

Bahan:

  • 1 kg singkong mentah (bisa beli keripik mentah)
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu balado:

  • 10 buah cabai merah besar
  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • air secukupnya

Cara Membuat

  1. Kupas dan iris tipis singkong. Gunakan alat jika ingin ketebalannya sama dan tidak kesusahan.
  2. Goreng singkong hingga menjadi keripik kering dan renyah kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  3. Haluskan bumbu balado, cabai, bawang merah dan putih. Tumis bumbu hingga kematangannya merata.
  4. Jika sudah tidak langu, masukkan gula dan air. Masak bumbu bersama air gula hingga mendidih dan bumbu mengental.
  5. Masukkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata, matikan api.
  6. Selagi masih panas, masukkan keripik singkong. Aduk merata dengan bumbu hingga bumbu merata. Biarkan dingin.
  7. Selamat mencoba!

5. Resep Cimol Balado

cimol melar
Ilustrasi cimol balado./Copyright shutterstock.com/g/Kristanti

Bahan-Bahan

  • 25 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 4 siung bawang putih
  • 300 ml air
  • bumbu balado

Cara Membuat

  1. Haluskan bawang putih. Lalu, siapkan panci berisi air. Masukkan bawang putih ke dalam air. Rebus hingga mendidih.
  2. Masukkan tepung tapioka, kaldu, garam, dan lada bubuk. Aduk rata. Tuang air rebusan bawang putih yang mendidih sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung. Uleni dengan spatula sampai kalis dan mudah dibentuk. Adonan jangan terlalu padat atau kaku agar hasilnya tidak keras. Setelah adonan agak dingin, pulung adonan bulat-bulat atau bisa juga dibentuk bulat memanjang lalu potong-potong sesuai selera.
  3. Siapkan minyak dingin di wajan. Masukkan adonan cimol sampai semua terendam. Setelah itu baru nyalakan api kompor. Goreng cimol dengan api kecil sampai matang merata. Sebaiknya tutup wajan untuk jaga-jaga ada cimol yang meledak. Namun, biasanya bila proses menggoreng dimulai dengan minyak dingin, cimol tidak akan meledak saat digoreng.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela