Fimela.com, Jakarta Sedang mencari ide atau resep bekal anak yang enak? Yuk, coba bikin onigiri atau nasi kepal. Kali ini, Fimela punya lima resep onigiri yang enak dan bergizi.
Onigiri ini bisa jadi ide bekal anak yang praktis. Anak-anak pun pasti suka dengan rasanya. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.
1. Resep Nasi Kepal Tuna Mentai
Bahan:
- 5 lembar nori
- 1 kaleng tuna oil
Bahan Nasi Jepang:
- 200 gr beras jepang
- 250 ml air
- Sejumput garam
Saus Mentai:
- 5 sdm mayonaise
- 1 sdt mustard
- 3 sdm susu kental manis
- 1 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- ¼ sdt cuka masak
- 1 sdt mentaiko
Cara Membuat
- Masak nasi Jepang hingga matang, bisa menggunakan rice cooker.
- Potong kecil-kecil lembaran nori
- Jika nasi sudah matang, campurkan nori dengan nasi panas.
- Di wadah lain, campurkan semua bahan saus mentai. Aduk hingga tercampur rata.
- Ambil satu centong nasi tambahkan tuna oil dan saus mentai. Tutup kembali dengan nasi dan kepal-kepal hingga padat. Lakukan pada nasi yang masih tersisa.
- Beri sedikit nori bagian luar nasi kepal.
- Tata di atas piring dan siram dengan saus mentai yang masih tersisa.
- Lalu bakar/ torch hingga tercium aroma mentaiko.
- Nah, onigiri tuna mentai siap disajikan.
Advertisement
2. Resep Nasi Kepal Sayuran
Bahan:
- nasi putih pulen secukupnya
- 1 sdm nori tabur
- 1 sdt minyak wijen
- nori lembaran secukupnya (optional)
Isian:
- 2 sdm wortel cincang
- 2 sdm sawi cincang
- 2 sdm kubis cincang
- 2 sdm bawang bombay cincang
- 2 sdm saus barbeque
- 1 butir telur kocok
- 1 sdm margarin
- garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
- Goreng orak-arik telur kocok, angkat dan sisihkan.
- Lelehkan margarin, tumis bawang bombay hingga agak layu dan aromanya harum.
- Masukkan semua sayuran, beri sedikit air untuk memasak sayurannya. Jika sudah empuk, masukkan telur orak-arik, saus barbeque, beserta garam dan gula secukupnya.
- Jika bumbu sudah meresap, angkat.
- Campurkan nasi hangat dengan minyak wijen dan nori tabur.
- Masukkan sayuran dan aduk rata dengan nasi. Ambil secukupnya, gunakan sarung tangan plastik agar lebih mudah.
- Kepal-kepal secukupnya.
3. Resep Nasi Kepal Telur
Bahan:
- 1 piring nasi
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm abon nori
- 1 sdm margarin
- 1 batang daun bawang, cincang
- 1 sdt minyak wijen
Cara Membuat
- Siapkan nasi putih hangat, akan lebih baik jik menggunakan nasi pulen.
- Kocok telur, tambahkan sedikit garam. Lelehkan margarin, goreng orak arik hingga matang.
- Masukkan nasi, daun bawang, minyak wijen dan abon nori. Matikan api, aduk dan campurkan semua bahan.
- Ambil secukupnya dan kepal dengan tangan. Gunakan sarung tangan plastik untuk mengepalnya. Atau bisa juga menggunakan cetakan onigiri. Lakukan hingga habis.
Advertisement
4. Resep Nasi Kepal Goreng
Bahan:
- nasi putih pulen secukupnya
- 5 sdm mayonaise
- 1 sdm air lemon
- 1 kaleng tuna
- 3 sdm jamur cincang
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada bubuk
- garam secukupnya
Bahan pelapis:
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung
- air secukupnya
- tepung panir secukupnya
Cara Membuat
- Tumis jamur dan tuna hingga matang dan tidak terlalu basah. Masukkan semua bahan lainnya, aduk rata. Matikan api.
- Ambil secukupnya dan kepal-kepal hingga habis.
- Kocok bahan pelapis, celupkan setiap nasi kepal dan gulung ke dalam tepung panir.
- Goreng hingga matang. Angkat.
5. Resep Nasi Kepal Udang
Bahan:
- 1 piring nasi putih pulen
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm mayonaise secukupnya
- 2 sdm saus tomat secukupnya
- nori panggang asin secukupnya
Bahan udang goreng:
- 8 ekor udang ukuran besar
- tepung bumbu goreng instan
- tepung panir secukupnya
Cara Membuat
- Kupas udang, cuci bersih. Campurkan tepung bumbu dengan air seuckupnya. Celupkan udang, gulung ke atas tepung panir sambil agak diremas-remas agar menempel. Goreng hingga matang. Tiriskan.
- Campurkan nasi dengan garam, tutup wadah nasi agar tidak menguap dan membuat nasi terlalu kering.
- Campurkan mayonaise dan saus di mangkuk kecil.
- Ambil nasi secukupnya, pipihkan nasi, oles saus mayo secukupnya, letakkan udang, kepal dengan nasi lagi. Bungkus nasi dengan nori panggang.
Selamat mencoba!
#WomenforWomen
Selanjutnya: 2. Resep Nasi Kepal Sayuran