Resep Kue Serabi Solo Lembut Pakai Teflon

1. Masak santan dan daun pandan. Rebus hingga mendidih sambil seskali diaduk. Angkat dan biarkan hangat. Ambil 50 ml santan untuk areh.

2. Campur tepung beras, tepung terigu, gula, vanli, ragi, dan soda kue.

3. Tambahkan garam ke santan. Aduk rata.

4. Tuang santan ke adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga licin.

5. Diamkan adonan selama 1 jam.

6. Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil.

7. Tuang 1 sendok sayur adonan ke teflon.

8. Saat permukaan serabi bersarang, tuang 1 sdm areh, dan taburi dengan meises. Tutup. Masak sampai serabi matang.

9. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

10. Serabi yang sudah matang bisa digulung dengan daun pisang. Sajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka, ya!

#WomenforWomen