Resep Donat Labu Kuning Takaran Sendok

1. Campurkan semua bahan kecuali mentega dan garam, uleni hingga setengah kalis.
2. Masukkan mentega dan garam, lanjutkan uleni hingga kalis elastis. Bulatkan adonan dan diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat. Tutup dengan kain bersih atau plastic wrap untuk membantu proses proofing.
3. Jika sudah mengembang, kempiskan dan uleni sebentar. Bagi-bagi sama besar atau sama berat, kurang lebih 50-55 gram. Bulatkan dan letakkan di atas kertas roti yang sudah dipotong-potong persegi. Diamkan selam 15 menit atau hingga mengembang lagi. Tutup adonan agar tetap lembab.
4. Panaskan minyak setelah 15 menit. Tusuk secukupnya bagian tengah adonan yang sudah mengembang lalu goreng di minyak panas hingga benar-benar matang, gunakan api sedang tapi minyak benar-benar panas ya agar matang merata.
5. Balik sekali saja setelah yakin kalau sudah matang agar tidak menyerap banyak minyak. Angkat dan tiriskan.

Donat labu kuning bisa ditabur topping gula halus agar lebih nikmat disantap bersama keluarga.

#Women for Women