Resep Sayur Asem Bening Gurih Cocok untuk Menu Sehari-Hari

Bahan

• ½ ikat sayur kangkung, siangi
• 1 genggam kecambah kedelai
• 1 buat wortel, iris tipis
• 5 buah buncis, iris panjang
• ½ buah labu siam, iris dadu
• Daun melinjo (secukupnya), jika suka dan ada
• 1 buah jagung muda, iris menjadi beberapa bagian
• Biji kacang tanah mentah, jika suka dan ada
• 1 buah tomat hijau
• Air, secukupnya

Bumbu 

• 2 ruas jari lengkuas
• 1 biji asam
• 3 siung bawang putih, memarkan
• Bawang merah goreng, secukupnya
• Garam, gula dan kaldu penyedap, secukupnya

• Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih yang telah dimemarkan. Rebus hingga cukup harum. 
• Masukkan sayuran satu persatu dari yang lama matang hingga yang sebentar matang. Urutannya bisa dimulai dari sayur kecambah kedelai, wortel, labu siam, buncis, biji kacang tanah, kangkung, daun melinjo, jagung muda, dan tomat. 
• Tambahkan lengkuas dan biji asam jawa. Tambahkan garam, gula dan penyedap masakan sesuai selera. 
• Terakhir tambahkan bawang goreng sesuai selera, koreksi rasa dan masak hingga semua bahan matang. 
• Angkat dan sajikan sayur asem yang telah matang. 

Agar sajian ini semakin nikmat, kamu bisa menyajikannya bersama lauk ikan goreng dan sambal. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga suka.

#WomenForWomen