5 Resep Sambal Tomat yang Pedas dan Nikmat

0(0)
Mimi Rohmitriasih26 Nov 2022, 04:45 WIB
Diperbarui 26 Nov 2022, 04:45 WIB
cobek sambal

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Makan lalapan atau sayur bening tak lengkap jika tak ada sambal. Ada beraneka ragam sambal yang bisa memanjakan lidah. Salah satu sambal paling idola adalah sambal tomat. Kelezatan dan kenikmatan dari sambal tomat yang bisa ditolak begitu saja oleh penikmat masakan pedas. 

Bicara mengenai sambal tomat, kali ini Fimela memiliki beberapa resep sambal tomat yang bisa kamu coba di rumah. Apa saja resepnya? Simak yang berikut ini.

Resep Sambal Tomat Ala Pecel Lele

sambal tomat
Ilustrasi sambal tomat ala pecel lele/copyrightshutterstock/Ika Rahma H

Bahan

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 9 buah cabai rawit
  • 4 buah tomat
  • Garam dan gula secukupnya
  • Terasi sesuai selera
  • Kemangi secukupnya

Cara Membuat

  1. Goreng terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, cabai rawit, tomat dan terasi sampai layu.
  2. Ulek sambal dengan kemangi. Jika sudah halus, tambahkan garam dagn gula.
  3. Sambal tomat ala pecel lele siap disajikan.

Resep Sambal Tomat Pedas Segar

sambal dadak
ilustrasi sambal/Ariyani Tedjo/Shutterstock

Bahan

  • 2 buah tomat segar
  • 10 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai keriting
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt penyedap masakan
  • Sejumput gula
  • 1 sdt air jeruk lemon

Cara Membuat

  1. Goreng semua bahan termasuk tomat, cabai rawit, cabai keriting, bawang merah dan bawang putih hingga layu.
  2. Haluskan bahan sambal yang telah digoreng bersama garam, penyedap masakan, gula dan air lemon. 
  3. Haluskan dengan cara diulek. Untuk tingkat kehalusan bisa menyesuaikan selera. 
  4. Koreksi rasa, tambah garam atau penyedap masakan sesuai selera hingga menemukan rasa sambal yang pas. 
  5. Sajikan sambal bersama menu makanan lain. 

Resep Sambal Tomat Terasi

sambal terasi
Ilustrasi sambal terasi/copyright freepik.com

Bahan

  • 3 buah tomat
  • 1 ruas jari terasi bakar
  • 1 ons cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt penyedap masakan
  • ½ sdt gula merah sisir halus

Cara Membuat

  1. Haluskan cabai rawit, bawang putih dan bawang merah dengan cara diulek. 
  2. Tambahkan tomat ke dalam ulekan bumbu, ulek kembali hingga halus kemudian aduk rata. 
  3. Tambahkan garam, penyedap masakan, gula merah sisir halus dan terasi yang sudah dibakar sebelumnya. 
  4. Ulek semua bahan hingga tercampur rata. 
  5. Koreksi rasa, tambah garam atau gula hingga mendapatkan rasa yang pas. 
  6. Sambal terasi dengan tomat segar siap untuk disajikan dan disantap bersama ikan bakar, ayam goreng atau tempe bacem. 

Resep Sambal Tomat Pedas Gurih

Sambal terasi
Ilustrasi/copyrightshutterstock/yogi hadijaya

Bahan

  • 1 buah tomat merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai keriting merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • Minyak goreng

Cara Membuat

  1. Goreng bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting dan tomat hingga matang.
  2. Haluskan bahan-bahan yang telah digoreng pada cobek. 
  3. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk sedikit saja. Koreksi rasa. 
  4. Tambahkan air jeruk jika kamu ingin rasa sambal yang lebih segar.
  5. Panaskan minyak, tumis lagi sambal tomat sebentar saja agar rasanya makin mantap.

Resep Sambal Tomat Terasi Rebus

sambal
Ilustrasi sambal/copyright freepik.com

Bahan

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 buah tomat merah
  • 1 buah cabai tomat
  • 1 buah jeruk purut
  • 1/2 sdt terasi panggang
  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

  1. Kecuali jeruk dan terasi, semua bahan direbus. Angkat dan tiriskan.
  2. Ulek atau giling semua bahan yang sudah direbus. Tambahkan terasi. Haluskan.
  3. Tambahkan air perasan jeruk purut. Aduk rata. Sambal siap disajikan.

Dari beberapa resep sambal tomat di atas, mana yang jadi favoritmu Sahabat Fimela? Semoga resep ini bermanfaat, selamat mencoba dan semoga keluarga suka.

#WomenForWomen

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela