5 Resep Bolu Kukus Lapis yang Empuk dan Lembut

0(0)
Endah Wijayanti28 Nov 2022, 14:15 WIB
Diperbarui 28 Nov 2022, 14:15 WIB
bolu kukus pelangi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Mau membuat kue bolu kukus lapis yang empuk dan lembut? Berikut ini ada lima resep pilihan Fimela yang bisa dicoba. Kue bolu lapis ini cocok jadi camilan keluarga. Bisa juga jadi teman minum ngeteh atau ngopi.

Ada kue bolu lapis pelangi hingga rasa kopi yang enak. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Bolu Lapis Pelangi

Bahan-Bahan

  • 4 butir telur ayam
  • 150 gram gula pasir
  • 150 gram tepung terigu
  • 150 ml santan kelapa
  • 1 sdt emulsifier
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 3 sdm margarin, lelehkan
  • 1/3 sdt garam
  • pewarna makanan (pink, oranye, hijau, biru, dan ungu)

Cara Membuat

1. Kocok gula, telur, vanili bubuk, baking powder, dan emulsifier dengan mixer hingga putih berjejak.

2. Masukkan garam dan santan sedikit demi sedikit ke adonan. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula.

4. Tambahkan margarin ke adonan. Aduk rata.

5. Bagi adonan jadi enam bagian (lima bagian diberi pewarna dan satu bagian tetap putih).

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu.

7. Panaskan kukusan.

8. Kukus setiap bagian selama 10 menit. Lalu untuk lapisan terakhir, kukus selama 20 menit.

9. Bila ketika ditusuk dengan lidi tidak ada adonan yang menempel, maka kue bolu sudah matang. Angkat. Biarkan dingin dan keluarkan dari loyang.

Selamat mencoba!

 

2. Resep Bolu Lapis Kukus Rasa Kopi

kue tiramisu
Ilustrasi kue./Copyright shutterstock.com/g/Dinar+Nurnaningsih

Bahan-Bahan

  • 150 gram tepung terigu, diayak
  • 50 gram tepung maizena, diayak
  • 4 butir telur ayam
  • 200 gram gula pasir
  • 1/2 sdt vanili
  • 1 sdm SP
  • 130 ml santan kental
  • 120 ml kental manis putih
  • 130 gram minyak goreng
  • 1 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air
  • 20 gram kopi bubuk tanpa ampas

 Cara Membuat

1. Kocok telur, gula pasir, SP, dan vanili dengan mixer berkecepatan tinggi hingga putih dan kaku.

2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, kocok dengan mixer berkecepatan rendah.

3. Masukkan kental manis dan santan. Aduk rata. Kocok kembali dengan mixer.

4. Tambahkan minyak goreng. Aduk dengan spatula sampai rata.

5. Panaskan kukusan.

6. Bagi adonan jadi tiga bagian: satu bagian dicampur cokelat bubuk, satu bagian dibiarkan polos, dan satu bagian dicampur kopi bubuk.

7. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak goreng.

8. Tuang adonan pertama. Kukus selama 10 menit.

9. Tuang adonan kedua di atas lapisan adonan pertama. Kukus selama 10 menit.

10. Tuang adoann ketiga di atas lapisan adonan kedua. Kukus selama 20 menit. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

3. Resep Bolu Lapis Kukus Chocopandan

brownies pandan kukus
Ilustrasi brownies pandan./Copyright shutterstock.com/id/g/IkaRahma

Bahan-Bahan

  • 2 butir telur ayam
  • 75 gram gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 50 gram tepung terigu, diayak
  • 1 sdt baking powder, diayak
  • 60 gram margarin, lelehkan
  • 1 sdt cokelat bubuk
  • 20 gram cokelat batang, lelehkan
  • 1 sdt pasta pandan
  • 20 gram kental manis

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang putih kental dan berjejak.

2. Masukkan tepung terigu dan baking powder ke kocokan telur. Kocok hingga tercampur asal rata saja.

3. Masukkan margarin ke adonan. Aduk dengan spatula.

4. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian diberi cokelat bubuk dan cokelat cair, lalu satu bagian diberi pasta pandan dan kental manis.

5. Panaskan kukusan. Alasi penutup dengan kain atau serbet bersih.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin, lalu alasi dengan kertas roti.

7. Tuang adonan cokelat ke loyang. Kukus selama 10 menit.

8. Tuang adonan pandan. Kukus selama 20 menit.

9. Biarkan kue hingga dingin. Potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba!

 

4. Resep Bolu Lapis Kukus Tiga Rasa

bolu kukus tiga rasa
Ilustrasi bolu kukus tiga rasa./Copyright shutterstock.com/id/g/p3nnylan3

Bahan-Bahan

  • 6 butir telur ayam
  • 250 gram gula pasir
  • 1 sdm SP
  • 1/4 sdt garam
  • 2 gram vanili bubuk
  • 1 gelas belimbing tepung terigu
  • 20 ml kental manis putih
  • 1/2 gelas belimbing minyak sayur
  • 60 ml santan kelapa
  • 60 ml kental manis cokelat
  • 1 sachet kopi bubuk instan

Cara Membuat

1. Masukkan telur, gula, garam, vanili, dan SP dalam wadah. Kocok hingga mengembang dan berjejak dengan mixer berkecepatan tinggi.

2. Masukkan tepung terigu, kental manis putih, minyak sayur, dan santan kelapa ke adonan. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah selama 5 menit.

3. Bagi adonan menjadi tiga. bagian pertama, tambahkan kental manis cokelat. Bagian kedua, tambahkan kopi bubuk. Bagian ketiga, tetap putih.

4. Panaskan kukusan. Lapisi tutup panci dengan serbet atau lap bersih.

5. Olesi loyang dengan minyak sayur. Tuang adonan pertama. Kukus selama 10 menit.

6. Tuang adonan kedua, kukus selama 10 menit. Tuang adonan ketiga, kukus sampai matang sempurna.

7. Setelah dingin, kue bolu kukus tiga rasa bisa dikeluarkan dari loyang.

Selamat mencoba!

5. Resep Bolu Lapis Kukus Pandan Susu

bolu susu pandan
ilustrasi bolu kukus/copyright by Hanifah Kurniati (Shutterstock)

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur ayam
  • 200 gr gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 250 gr tepung terigu
  • 250 ml susu cair plain
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 2 tetes pasta pandan
  • 100 gr keju parut

Topping:

  • buttercream, keju parut

Cara Membuat

  1. Siapkan wadah, masukkan telur, gula, dan SP, mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih berjejak.
  2. Kecilkan speed mixer lalu tambahkan terigu, vanili bubuk, susu cair selang seling sambil diaduk rata.
  3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian beri pasta pandan aduk rata, 1 bagian lagi beri keju parut aduk rata.
  4. Masukkan adonan hijau dalam loyang yg telah dioles minyak, kukus selama 5 menit (jika kukusan sudah beruap banyak, tutup beri kain).
  5. Setelah 5 menit masukkan adonan putih, kukus selama 25-30 menit atau sampai matang, cek kematangan dengan tusuk lidi atau tusuk sate (jika tidak ada yang menempel berarti bolu sudah matang).
  6. Dinginkan terlebih dahulu dan hias atas kue dengan buttercream dan taburan keju parut.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela