Resep Gulai Ikan Kakap Padang

Fimela.com, Jakarta Banyak sekali makanan Padang yang patut dicoba, salah satunya adalag gulai ikan kakap. Bumbu rempah dan santan yang kental pasti menambah rasa gurih dan mantap jika disantap dengan nasi hangat. Penasaran bagaimana membuatnya? Catat resepnya berikut ini.

Bahan:

• 1 ekor ikan kakap (berat kurang lebih 700 g)
• 1 liter santan dari sebutir kelapa
• 2 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

• 8 buah cabe merah
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdm ketumbar butir
• 3 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• 2 cm jahe

Bumbu pelengkap:

• 4 buah cabai hijau
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai geprek
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Gula dan garam secukupnya