Resep Garang Asem Ayam Khas Jawa Timur yang Enak dan Segar

 Bahan

• 1 kg ayam kampung, potong kecil-kecil kira-kira sebanyak 20 bagian
• 7 buah belimbing wuluh, belimbing dengan cita rasa asam (iris kasar)
• 4 lembar daun salam, sobek-sobek
• 1 batang serai, memarkan
• 500 ml santan kental
• 25 cabai rawit, iris kasar atau utuhkan
• 5 buah tomat hijau dan merah, iris kasar 
• Daun pisang dan tusuk gigi, secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus

• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 4 butir kemiri
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lengkuas
• Garam, lada bubuk dan penyedap, secukupnya

1. Cuci bersih daging ayam. Marinasi daging ayam bersama bumbu halus kira-kira selama 30 menit. 
2. Tambahkan bahan lain ke dalam marinasi daging ayam dan aduk rata. Diamkan lagi kira-kira selama 30 menit agar bumbu meresap. 
3. Bungkus bahan garang asem ke dalam daun pisang. Satu bungkus bisa berisi 3 sampai 4 potong daging ayam.
4. Panaskan kukusan, kukus garang asem yang telah dibungkus hingga matang kira-kira selama 30 menit. 
5. Angkat garang asem yang telah matang, sajikan. 

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#WomenForWomen