Resep Ayam Panggang Klaten

Fimela.com, Jakarta Ayam panggang ada banyak varian resep dan bumbu, salah satunya adalah resep ayam panggang Klaten. Jika berkunjung ke Klaten, coba makan ayam panggangnya yang gurih, smoky dan memiliki bumbu yang beda dari ayam panggang pada umumnya. Tapi tidak harus pergi ke Klaten dulu jika ingin menikmatinya karena kita bisa membuat atau memasaknya sendiri di rumah. Ini dia resep ayam panggang klaten yang cocok jadi lauk keluarga di rumah.

Bahan:

• 1 ekor ayam utuh
• 600 ml santan
• minyak secukupnya

Bumbu utuh:

• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 sdt garam (secukupnya)
• 1 sdm gula jawa

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• 1/4 sdt jintan