5 Resep Barbeque untuk Meriahkan Malam Tahun Baru

Bahan:

• 3 sdm minyak
• 1/2 bawang bombay
• 3 siung bawang putih, cacah halus
• 1 paprika merah, cacah halus
• 8 sdm saus tomat
• 80 gram gula palem
• 3 sdm cuka
• 6 sdm kecap Inggris
• 1/2 sdt merica hitam kasar
• 1 sdt garam
• 2 blok kecil kaldu sapi

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang serta paprika sampai layu. Jangan sampai gosong ya.
2. Masukkan semua bahan lain dan aduk rata.
3. Masak saus di atas api sedang sampai panas.
4. Masukkan semua bahan dalam blender dan haluskan.
5. Saus BBQ siap dipakai untuk mengolesi steak atau bahan panggangan lain.
6. Mudah bukan? Selamat mencoba ya.

Bahan-bahan:

• 250 gram terong ungu
• 5 Siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• Secukupnya cabai rawit
• Saus barbeque
• Lada hitam bubuk
• Seledri
• Daun bawang
• Penyedap rasa

Cara Membuat

1. Potong terong menjadi dadu dan langsung rendam dengan air.
2. Setelah direndam goreng teron terlebih dahulu sampai agak kering. Angkat dan tiriskan.
3. Siapkan bumbu halus, bawang merah, bawang putih dan cabai.
4. Potong miring daun bawan dan potong cincang seledri
5. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun bawang dan terong. Masak sebantar saja.
6. Masukkan saus 3 sendok saus barbeque, garam secukupnya, penyedap rasa dan kecap dan lada. Masak selama 2 menit.
7. Hidangkan terong  dengan taburan seledri dan bawang goreng.

Bahan-Bahan:

• 300 gr daging sapi has dalam
• 2 sdt bawang putih parut
• 1 sdm bawang bombai parut
• 1 sdt jahe parut
• 2 sdm buah pir parut
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdt minyak wijen
• Lada hitam secukupnya
• 1,5 sdm brown sugar

Bahan Pelengkap:

• Bawang putih
• Cabai hijau
• Selada
• Merica
• Garam
• Minyak wijen

Cara Membuat

1. Bumbui daging sapi has dalam menggunakan bumbu asin manis.
2. Tambahkan minyak ke dalam daging sapi. Kemudian aduk dan simpan di dalam lemari es.
3. Siapkan bahan pelengkap. Potong bawang putih dan cabai hijau agar mudah dipanggang.
4. Oleskan minyak wijen dan panaskan.
5. Kemudian panggang daging sapi yang telah dibumbui. Panggang juga cabai hijau dan bawang putih.
6. Campurkan merica, garam, dan minyak wijen sebagai bumbu celup.
7. Angkat daging sapi yang telah matang.
8. Siap disantap bersama selada segar!

Bahan-Bahan

• 1 kg jagung manis, bersihkan lalu potong-potong
• 1 bungkus saus barbeque siap pakai
• 3 sdm margarin, lelehkan
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt garam

 Cara Membuat

1. Campur semua bahan saus, margarin, dan garam.

2. Oleskan saus ke permukaan jagung.

3. Panggang atau bakar jagung selama sekitar 10 menit sambil diputar-putar agar matang merata. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen