Resep Pampis Tongkol Pedas

0(0)
Endah Wijayanti23 Jan 2023, 05:45 WIB
Diperbarui 23 Jan 2023, 05:45 WIB
resep pampis tongkol

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Sedang mencari ide atau inspirasi membuat olahan ikan tongkol yang enak? Yuk, coba resep pampis tongkol pedas berikut ini. Cara membuatnya pun cukup mudah. Berikut uraiannya.

Bahan-Bahan

  • 800 gram ikan tongkol
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 batang serai, simpulkan
  • segenggam daun kemangi, petik daunnya
  • garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan Daun Iris Tipis

  • 1 lembar daun pandan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 5 lembar daun jeruk

Bumbu Halus

  • 12 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 8 cabai merah keriting
  • 15 cabai rawit merah
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit

 

Cara Membuat

resep
ilustrasi resep pampis tongkol/copyright Shutterstock

1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci bersih, tiriskan, lalu kukus 15 menit. Sisihkan.

2. Setelah ikan tongkol dingin, suwir-suwir. Sisihkan.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan bahan daun iris sampai harum. Tambahkan air secukupnya.

4. Masukkan tongkol suwir. Aduk rata.

5. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa.

6. Masukkan daun kemangi. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka dengan resep pampis tongkol pedas ini, ya!

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela