Resep Risol Ayam Macaroni Carbonara

1. Cincang bawang bombay dan bawang putih. Panaskan margarin, tumis kedua bawang hingga matang. 
2. Masukkan ayam, aduk terus hingga ayam berubah warna dan matang. Masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya. 
3. Tunggu hingga tidak terlalu basah, masukkan macaroni yang sudah matang direbus.
4. Larutkan tepung terigu dengan 4 sdm air, masukkan ke dalam tumisan, masak hingga tercampur rata. 
5. Tuang susu cair, masukkan keju mozarella, saus carbonara dan Italian herbs. Aduk rata dan masak hingga mendidih. 
6. Aduk terus hingga mengental, tes rasa, jika sudah pas, angkat.6. Campur semua bahan untuk kulit risol, saring ke dalam wadah lain. 
7. Panaskan teflon, tuang secukupnya, ratakan ke seluruh permukaan teflon, dan jika sudah matang, angkat. Lakukan hingga adonan habis, sisakan sedikit adonan sebagai perekat risol saat digulung dengan tepung manir.
8. Ambil kulit, beri isian secukupnya, gulung dan rekatkan dengan adonan. Celup ke dalam adonan cair lalu gulung ke dalam tepung panir. Sisihkan.
9. Goreng risol hingga matang kecoklatan.

Sajikan risol ayam macaroni carbonara yang lumer selagi hangat.

#Breaking Boundaries