Resep Spring Rolls ala Chef Devina

Fimela.com, Jakarta Imlek adalah acara tahun baru Cina yang biasa dijadikan momen kumpul keluarga Tionghoa atau keturunan Tiongkok agar tetap memiliki ikatan keluarga yang kuat sekaligus mempertahankan adat dan budaya yang sudah melekat. Tentu Imlek tidak hanya soal berdoa mengharap keberuntungan sepanjang tahun, tapi juga melaksanakan jamuan makan yang enak. Salah satu menu wajib yang harus ada saat Imlek adalah spring rolls atau lumpia karena merupakan simbol keberuntungan dan kelimpahan rezeki. Jika tertarik mencoba membuat spring rolls Imlek ala Chef Devina Hermawan, ini dia resepnya.

Bahan marinasi:

• 250 g paha ayam filet
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm gula palem
• ½ sdt kaldu jamur
• 1 sdt minyak wijen

Bahan lainnya:

• 2 sdm Anchor Unsalted Butter
• 1 sdm minyak
• 2 batang daun bawang
• 150 g wortel
• 150 g lobak
• 100 g jamur kuping
• 2 sdt kecap ikan
• ¼ sdt merica

Pelengkap:

• Sambal bangkok
• Head lettuce
• Kulit spring roll untuk membungkus