Resep Tekwan Udang Ekonomis

Fimela.com, Jakarta Jika Sahabat Fimela salah satu pecinta makanan khas Palembang, pasti sudah tidak asing lagi dengan tekwan. Nama tekwan merupakan singkatan dari berkotek samo kawan yang artinya mengobrol dengan teman. Makanan ini biasanya terbuat dari campuran ikan atau udang dan tepung tapioka.

Nah, tentu saja Sahabat Fimela bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan:

• 250 gr udang yang sudah dihaluskan
• 80 ml air
• 150 gr stepung tapioka
• Garam dan penyedap secukupnya

Bahan kuah:

• Air secukupnya
• 4 siung bawang putih halus, lalu ditumis kepala udang secukupnya
• Bengkoang potong korek api
• Jamur kuping, rebus sebentar, cuci bersih, dan potong-potong
• Seledri
• Garam, penyedap, dan lada