Sukses

Food

5 Resep Kue tanpa Terigu yang Serba Dikukus

0(0)

Waktu Pembuatan60 Menit
Jumlah Porsi12 Porsi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Sedang ingin menikmati kue yang enak tanpa terigu? Yuk, coba bikin kue yang serba dikukus berikut ini. Ada lima resep pilihan serba kue tradisional yang enak dan bisa langsung dibuat sendiri di rumah.

Kue ini juga cocok jadi camilan dan teman ngeteh atau ngopi. Selengkapnya, simak kompilasinya di bawah ini.

1. Resep Kue Mangkok

Bahan-Bahan

  • 150 gram tepung beras
  • 35 gram tepung tapioka
  • 100 gram tape singkong, dihaluskan
  • 100 gram gula pasir
  • 250 ml air
  • 1 sdt ragi instan
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt bubuk pewarna

Cara Membuat

1. Kecuali baking powder, masukkan semua bahan ke dalam chopper. Halusksan sampai tidak bergerindil.

2. Diamkan adonan selama 30 menit sampai terbentuk gelembung udara dan mengembang.

3. Panaskan kukusan.

4. Masukkan baking powder ke adonan. Aduk rata.

5. Tuang adonan ke cetakan.

6. Kukus kue selama sekitar 15 menit dengan api besar.

7. Setelah kue matang dan dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Selamat mencoba!

2. Resep Kue Apem Kukus

Bahan-Bahan

  • 100 gram tape singkong
  • 180 gram tepung beras
  • 140 gram gula pasir
  • 270 ml santan
  • 1 sdt ragi instan
  • pewarna makanan

Cara Membuat

1. Rebus santan dan gula sampai gula larut. Sisihkan.

2. Haluskan tape. Sisihkan.

3. Campur tepung beras dan ragi instan. Tambahkan tape dan rebusan santan. Aduk hingga tekstur adonan jadi licin.

4. Diamkan adonan selama sekitar 1 jam.

5. Beri pewarna secukupnya. Aduk rata.

6. Panaskan kukusan.

7. Tuang adonan ke cetakan.

8. Kukus kue apem selama sekitar 25 menit hingga matang.

 

3. Resep Kue Bugis Kukus Tepung Ketan Hitam

Bahan Adonan Kulit

  • 500 gram tepung ketan hitam
  • 50 gram gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 400 ml santan kelapa

Bahan Unti Kelapa

  • 100 gram kelapa muda parut
  • 75 gram gula aren
  • 150 ml air
  • sejumput garam

Bahan Pembungkus

  • daun pisang yang diolesi minyak sayur

 Cara Membuat

1. Campur semua bahan unti. Masak hingga air menyusut dan teksturnya agak kering. Sisihkan.

2. Buat adonan kulit dengan mendidihkan santan. Bahan lainnya bisa dicampur di satu wadah. Tuang adonan santan sedikit demi sedikit ke bahan adonan. Uleni sampai ketan tidak lengket dan mudah dibentuk.

3. Ambil adonan ketan, bentuk bulat, pipihkan, lalu beri isian unti kelapa secukupnya. Benutk bulat lagi. Lakukan sampai semua bahan habis.

4. Bungkus adonan dengan daun pisang. Lakukan sampai semua bahan habis.

5. Panaskan panci pengukus. Kukus kue bugis selama sekitar 1 jam hingga matang.

Selamat mencoba dan semoga suka dengan kue bugis ini!

 

4. Resep Kue Mega Mendung Kukus

Bahan Adonan Putih

  • 50 gram tepung hunkwe putih, larutkan dengan sedikit air
  • 400 ml santan kelapa
  • 1/2 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan

Bahan Adonan Gula Merah

  • 50 gram tepung hunkwe putih, larutkan dengan sedikit air
  • 400 ml santan kelapa
  • 125 gram gula merah, disisir halus
  • 1/4 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Buat adonan putih. Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan larutan hunkwe sambil diaduk-aduk. Masak hingga tidak bergerindil dan mendidih. Angkat.

2. Buat adonan gula merah. Masak santan, garam, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan larutan hunkwe sambil diaduk-aduk. Masak hingga tidak bergerindil dan mendidih. Angkat.

3. Ambil daun pisang. Masukkan adonan putih dan adonan gula merah, lipat lalu rapikan dengan tusuk gigi. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

4. Setelah uap panasnya hilang, simpan kue mega mendung di dalam kulkas. Bisa dinikmati saat sudah dingin.

5. Resep Kue Nagasari Hunkwe Pisang

Bahan-Bahan

  • 8-10 buah pisang raja yang sudah tua/matang, kukus sebentar
  • 125 gr tepung hunkwe (jangan kurang, adonan bisa encer)
  • 200 gram gula pasir
  • 1/4 sdt vanili
  • 1/4 sdt garam
  • Pasta pandan secukupnya
  • 1250 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
  • Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

  1. Kupas pisang, potong menyerong kira-kira 1 cm
  2. Cairkan tepung hunkwe, pasta pandan dengan sebagian santan, sisihkan
  3. Didihkan sisa santan, gula, garam, dan vanili. Masukkan cairan tepung hungkwe, aduk sampai kental dan matang
  4. Ambil selembar daun pisang, beri 1 sendok makan adonan selagi panas
  5. Letakkan 1 potong pisang, tutup dengan 1 sendok makan adonan lagi. Lipat dan rapikan.

Selamat mencoba!

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Loading