Sukses

Food

Resep Tahu Brontak Jawa Timur

0(0)

Waktu Pembuatan30 Menit
Jumlah Porsi1 Porsi

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Salah satu camilan gorengan yang menggugah selera sekaligus mengenyangkan dan bergizi mungkin adalah tahu brontak. Beberapa orang mungkin tidak familiar dengan sebutan tahu brontak, tapi camilan ini cukup umum di Jawa Timur. Tahu brontak adalah sebutan untuk tahu isi sayur yang digoreng dengan balutan tepung yang renyah dan gurih. Disebut tahu brontak karena isiannya yang penuh seakan berontak ingin keluar dari tahu. Jika ingin mencoba membuat tahu brontak sendiri di rumah, ini dia resepnya.

Bahan:

  • 10 buah tahu pong (tahu kulit/tahu goreng)
  • 4 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • Air secukupnya
  • Minyak secukupnya

Bahan Isian:

  • 100 gram kecambah/tauge
  • 100 gram wortel serut
  • 100 gram kubis iris tipis
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 batang daun seledri, iris tipis
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Buat isian tahu terlebih dahulu. Ulek halus bawang putih dan bawang merah, Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Tambahkan wortel, kubis dan tauge, aduk merata hingga agak layu. Tambahkan sedikit air agar cepat layu.
  3. Masukkan garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata, angkat.
  4. Jika sudah setengah matang, angkat dan sisihkan sebentar. Sayuran tidak perlu terlalu matang.
  5. Campur semua tepung ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan lada bubuk.
  6. Tambahkan sedikit air dan aduk rata adonan. Belah tahu lalu beri isian sayur secukupnya.
  7. Celupkan tahu isi ke dalam adonan tepung, lalu goreng di minyak panas hingga renyah berwarna kuning keemasan.

Sajikan tahu brontak hangat dengan cabai rawit atau saus sambal.

#Unlocking The Limitless

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela
Loading