Resep Churros Labu Kuning yang Renyah dan Lezat

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, jika biasanya churros dibuat dengan adonan biasa, kali ini kita akan mencoba sesuatu yang lebih spesial—churros labu kuning! Perpaduan rasa manis alami dari labu dengan tekstur churros yang renyah dijamin bikin ketagihan. Selain enak, churros ini juga lebih bernutrisi karena mengandung labu kuning yang kaya serat dan vitamin. Yuk, langsung coba resepnya!

Bahan-bahan:

• 150 gram labu kuning kupas, kukus, dan haluskan
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt baking powder
• 75 gram margarin
• 200 ml air
• 1/4 sdt garam
• 3 butir telur ukuran besar
• 1 sdm gula pasir
• 3 gram vanila bubuk
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• Gula halus dan kayu manis secukupnya untuk taburan
• Cokelat leleh untuk celupan

Cara Membuat:

1. Rebus bahan cair: Dalam panci, panaskan air, margarin, gula pasir, dan garam hingga mendidih. Aduk hingga margarin larut sempurna, lalu kecilkan api.

2. Tambahkan tepung: Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk cepat dengan spatula hingga adonan kalis dan tidak menempel di panci. Matikan api, biarkan adonan hangat.

3. Campurkan labu kuning: Setelah agak dingin, tambahkan labu kuning yang sudah dihaluskan dan vanila bubuk, aduk hingga merata.

4. Masukkan telur: Kocok telur secara terpisah, lalu tambahkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga teksturnya lembut dan bisa dipulung.

5. Cetak churros: Masukkan adonan ke dalam piping bag dengan spuit bintang. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, lalu semprotkan adonan langsung ke dalam minyak panas, potong sesuai panjang yang diinginkan.

6. Goreng hingga keemasan: Masak churros hingga berwarna keemasan dan renyah, angkat, lalu tiriskan.

7. Taburi dan sajikan: Campurkan gula halus dengan kayu manis, lalu taburkan di atas churros. Sajikan dengan celupan cokelat leleh untuk sensasi lebih nikmat.

Sahabat Fimela, churros labu kuning ini bisa jadi camilan sempurna untuk teman ngopi atau ngeteh sore hari. Rasanya manis gurih dengan aroma khas labu dan vanila yang menggoda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!