Menu Sahur: Lemon and Black Pepper Chicken Wings

Fimela.com, Jakarta Tak terasa, sahur memasuki hari terakhir. Sederet menu sahur dari Bintang Tasty telah tersaji untuk kamu setiap harinya. So, di hari terakhir sahur nanti, kamu mau makan pakai menu apa, nih? Kalau masih nggak punya ide, nih, Bintang Tasty kasih resep menu sahur sekali lagi.

Adalah lemon and black pepper chicken wings, yang jadi menu pilihan Bintang Tasty untuk sahur nanti. Dari sekian banyak bagian tubuh ayam, sayap bisa dibilang bagian primadona dari olahan ayam yang kerap disajikan Bintang Tasty. Dagingnya tidak terlalu tebal, bisa membuat bumbu mudah meresap. Ukurannya yang terbilang mini juga bisa dijadikan camilan tanpa nasi. Lantas, bagaimana cara membuat lemon and black pepper chicken wings yang lezat? Yuk, simak resep berikut ini. Selamat mencoba!

10 buah sayap ayam
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
Adonanpencelup
50 g tepung beras
50 g tepung terigu
25 g tepung maizena
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
± 100 ml air
Saus lemon
2 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang
1 sdm kulit jeruk lemon iris bentuk korek api
3 sdm air jeruk lemon
100 ml air
½ sdt garam
3 sdm madu
1 sdm sambal cabai botolan
1 sdm merica hitam tumbuk kasar
1 -2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Bersihkan sayap, potong dua, lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan.
2. Adonan pencelup: campur semua bahan kering, lalu tuangi air. Aduk hingga menjadi adonan yang kental dan halus.
3. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, celupkan sayap ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga tepung renyah dan berwarna kuning kecokelatan, angkat.
4. Saus: Panaskan mimyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kuning kecokelatan. Tambahkan kulit jeruk lemon, air jeruk, air, garam, madu, saus cabai, dan merica hitam, aduk. Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental, angkat.
5. Penyajian: Atur sayap goreng di atas piring, siram dengan saus, sajikan segera.