Cara Membuat Poached Egg, Telur Rebus Setengah Matang

Febi Anindya Kirana17 Nov 2018, 18:05 WIB
telur

Fimela.com, Jakarta Ada banyak cara menyajikan telur untuk sarapan agar tidak bosan. Bukan hanya dibuat telur mata sapi, telur rebus, telur setengah matang atau telur dadar, ada juga menu poached egg atau telur rebus setengah matang tanpa kulit yang bisa dicoba sebagai alternatif sarapan.

Cara membuat poached egg mungkin terlihat mudah, namun agak tricky. Dibutuhkan sedikit keterampilan agar bisa membuatnya dengan baik dan kuning telur tidak pecah. Ini caranya.

Bahan:

  • Beberapa butir telur

Alat yang dibutuhkan:

  • Panci untuk merebus air
  • Air secukupnya
  • Mangkuk kecil

Cara membuat:

  1. Rebus air di dalam panci hingga mendidih.
  2. Pecahkan telur di dalam mangkuk kecil, jaga agar kuning telur tidak pecah. Kemudian tuangkan telur ke dalam panci yang mendidih.
  3. Jika putih telur terlalu melebar, gunakan sendok untuk menutupi kuning telur secara perlahan.
  4. Masak selama 3 menit lamanya agar bagian putih telur matang dengan bagian kuning telur di dalamnya setengah matang. Jika ingin bagian dalamnya lebih matang, tambahkan 30 detik lagi memasak telurnya.
  5. Setelah itu, angkat poached egg hati-hati dengan alat peniris atau sendok sayur.

Cukup mudah bukan? Lebih baik gunakan telur segar yang belum dikulkas agar bisa mendapatkan poached egg yang tidak terlalu melebar.