Resep Lele Goreng Super Renyah dan Gurih

Ivana Okta15 Feb 2019, 07:02 WIB
lele goreng

Fimela.com, Jakarta Ikan air tawar yang satu ini memang punya rasa yang lezat. Lele jadi makin nikmat saat digoreng gurih dan disantap dengan sambal serta nasi hangat. Intip resep untuk membuat lele goreng super gurih berikut ini yuk.

Bahan:

  • 1 kg ikan lele, siangi sampai bersih
  • 1 buah jeruk nipis
  • garam secukupnya untuk menghilangkan lendir
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas lengkuas muda
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • garam secukupnya

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih lele dan tiriskan.
  2. Beri lele air jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  3. Cuci bersih lagi lele dan kerat-kerat.
  4. Lumuri lele dengan bumbu halus.
  5. Diamkan lele dan masukkan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap.
  6. Keluarkan ikan dari kulkas dan tiriskan.
  7. Panaskan wajan, tuangkan minyak dan beri sedikit garam.
  8. Masukkan ikan saat minyak sudah benar-benar panas.
  9. Goreng sampai matang.
  10. Angkat dan sajikan ikan bersama sambal dan nasi putih hangat.

Yummy! Lele yang gurih sangat menggugah selera.