Resep Yangnyeom Tongdak, Ayam Goreng Pedas Korea

Febi Anindya Kirana16 Feb 2019, 11:14 WIB
resep

Fimela.com, Jakarta Para penggemar acara Korea dan K-Pop mungkin sudah sering melihat makanan Korea yang tampak enak dimakan. Namun bukan hanya bikin penasaran, beberapa makanan Korea ternyata mudah dibuat lho. Seperti misalnya resep ayam berikut ini.

Bahan:

  • 500 gr ayam fillet, potong-potong
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt baking powder
  • lada hitam dan garam secukupnya

Saus:

  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sdm gochujang/pasta cabai Korea
  • 1 sdm saus cabai
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm cuka apel
  • lada hitam secukupnya

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan lada hitam dan 1 sdt garam. Biarkan selama 10 menit.
  2. Campurkan tepung maizena, tepung terigu, tepung beras, baking powder dan telur ke dalam ayam aduk rata.
  3. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga kecokelatan. Tiriskan selama 5 menit dan goreng untuk kedua kalinya agar krispi dan matang merata. Tiriskan.
  4. Untuk saus, tumis bawang putih hingga harum, masukkan gochujang dan semua bahan saus, tuang sedikit air dan masak lagi hingga mengental.
  5. Campur ayam goreng dengan saus dan siap sajikan.