Menu Hari Ini: Nasi Bakar Kemangi, Jeroan Ayam, dan Ayam Krispi Salted Egg

Masak jeroan tidak perlu bingung. Cukup digoreng pun bisa menjadi sajian yang istimewa. Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Bahan:

• 250 gram jeroan (cuci bersih)
• Minyak goreng (secukupnya)
• 4 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1/2 sdt ketumbar biji
• 1/2 sdt garam
• Sejumput kaldu ayam bubuk
• 3 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan dan haluskan bumbu.
2. Panaskan minyak, tumis humbu hingga harum.Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu, ungkep jeroan dengan bumbu hingga matang.
3. Jika jeroan sudah matang dan bumbu meresap dengan baik, angkat jeroan.
4. Panaskan minyak, goreng jeroan hingga kering atau sesuai selera.
5. Jeroan yang gurih dan lezat menggugah selera siap memanjakan lidahmu.

Penasaran ingin mencoba membuat ayam krispi salted egg sendiri tanpa harus beli di luar? Ternyata cara membuatnya tidak sesulit yang dibayangkan lho. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 500 gr ayam fillet, potong-potong
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk atau secukupnya

Bahan saus:

1. 3 butir telur asin matang, ambil kuningnya saja
2. 10 lembar daun jeruk, iris tipis
3. 2 sdm margarin
4. 3 siung bawang putih, cincang
5. 2 buah cabai rawit, iris tipis
6. air hangat secukupnya
7. garam dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan ayam dengan garam dan lada bubuk secukupnya. Marinate sekitar 15 menit.
2. Lalu masukkan dengan semua tepung yang sudah dicampur dengan baking powder. Aduk rata.
3. Goreng dengan minyak panas hingga matang, tiriskan. Goreng lagi ayam setelah 5 menit agar matang sempurna bagian dalamnya, cukup goreng sampang kecokelatan. Tiriskan.
4. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan margarin dan aduk hingga meleleh. Masukkan daun jeruk dan cabai rawit ke dalamnya.
5. Hancurkan kuning telur dengan 100 ml air hangat. Tuang ke dalam tumisan bawang putih. Aduk rata. Tuang sedikit air lagi. Masak hingga mengental.
6. Masukkan ayam dan aduk rata dengan saus atau bisa juga disajikan terpisah.

Selamat mencoba Sahabat Fimela dan semoga keluarga suka.