Menu Hari Ini: Bakwan Sayur, Sambal Goreng Udang dan Ayam Goreng Tepung

Salah satu masakan yang bisa dibuat dari udang adalah sambal goreng udang. Rasanya yang pedas dan gurih, dipastikan membuat sambal goreng ini bikin nagih. Yuk, simak resepnya berikut ini.

Bahan:

• 250 gram udang (kupas, bersihkan kepalanya)
• 1 batang serai (memarkan)
• 1 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 1 cm jahe (memarkan)
• 1 buah tomat (belah empat)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 8 buah cabai rawit
• 5 buah cabai keriting
• 2 buah cabai merah besar (buang isi)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan.
2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan batang serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
4. Masukkan udang yang telah dibersihkan, aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap dan udang matang sempurna saat dimasak.Tambahkan tomat, aduk rata kembali, koreksi rasa.
6. Jika udang sudah matang dan bumbu meresap sempurna, angkat sambal goreng udang.Sajikan menu ini bersama nasi hangat putih serta taburan bawang merah goreng juga kerupuk.

Ayam yang digoreng dengan tepung bisa menjadi sajian yang berbeda, tentu saja dapat menambah selera. Resep ayam goreng tepung ini bisa menjadi favoritmu.

Bahan:

• 1 kg ayam potong
• 1 buah jeruk nipis
• 2 lembar daun salam

Bahan tepung:

• 6 lembar daun jeruk, cincang halus
• 1 butir telur
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 4 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung beras
• 1 sdt garam
• 1 sdt baking soda

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam yang sudah direndam dengan jeruk nipis
2. .Rebus ayam dengan daun salam untuk membersihkan dari kotoran dan lemak ayam.
3. Campurkan ayam dengan bahan tepung hingga tertutupi dengan merata.
4. Goreng hingga kering kecokelatan. Angkat dan sajikan hangat.

Bagaimana Sahabat Fimela, rekomendasi menu hari ini? Selamat memasak.